18 vinkkiä täydelliseen ranskalaiseen kahvikahviin (osa 2)
Kuten luvattiin, tässä on vielä yhteenveto vinkkejä, vihjeitä ja ohjeita parempaan rankalainen puristus (eli kahvipuristin) kahvia kotona:
8) Älä lisää kaikkea vettä heti
Sen sijaan kaada vain pieni määrä omaan kahvilaikäisille antaa kentälle noin 30 sekuntia "kukintaa". Vasta sitten loput vedestä tulisi lisätä French Press.
9) Älä sekoita jauhetta liian usein
Päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, aggressiivisesti levitettävä kahvipaksu a kahvipuristin voi todella hidastaa uuttoprosessia. Jätä heidät istumaan ja anna heidän tehdä asiansa omana aikanaan.
10) Tyhjennä kahvila heti
Kun uuttoprosessi on valmis, varmista aina, että poistat kaiken kahvin astiasta heti. Kaikki nesteet, jotka on jätetty istumaan kahvilapiirteet syistä tulee edelleen vaikuttamaan sen laatuun ja makuprofiiliin.
11) Pidä kahvila tahrattomasti puhtaana
Yksinkertainen maalaisjärki, mutta se kuitenkin auttaa sinua nauttimaan miellyttävämmästä rankalainen puristus kahvia kotona.
12) Karkeampi maa, pidempi panimo
Yritä tulla tottumukseksi käyttää hieman karkeampia perusteita ja jättää koko asia hautumaan hieman pidempään. Tulos on yleensä paljon puhtaampi ja terävämpi kuppi kuin haudutettaessa hienommalla pohjalla lyhyemmäksi ajaksi.
13) Odota, että maa uppoaa
Älä tee virhettä syöksyessäsi, kunnes tontti on uponnut pohjaan kahvilapiirteet. Jotkut baristat eivät todellakaan syöksy lainkaan - he yksinkertaisesti antavat perusteiden upota ennen kaatamista.
14) Kuori yläosa ennen uppoamista
Jos nesteen pinnalla on kelluvia syitä, kannattaa ohittaa ne pois ennen kuin mennä eteenpäin ja syöksyä. Tämä auttaa vähentämään epämiellyttävää sedimenttiä ja siitä johtuvaa hautumista.
15) Harkitse lisäsuodatusta
Siellä on myös mahdollisuus kaataa rankalainen puristus kahvi paperisuodattimen läpi ennen tarjoilua, mikä voi olla hieno tapa poistaa mahdollisimman monta liukenevaa ainetta nesteestä. Tämä kaksoissuodatusmenetelmä tuottaa todella vaikuttavia ja huomattavasti erilaisia tuloksia.
16) Käytä kunnollista kahvilaa
Et tietenkään voi odottaa valmistavan kunnollista kuppia rankalainen puristus kahvia ilman kunnollista kahvipuristinta. Materiaalien ja etenkin suodattimen laadulla on valtava vaikutus saatuun panimoon.
17) Kokeile DIY-kofeiinia
Jos haluat mieluummin hieman vähemmän lävistävän kupin kahvia, on itse asiassa melko helppoa tehdä DIY-kofeiiniton. Lisää vain tarpeeksi vettä peittämään maa, anna sen istua muutaman sekunnin ajan, paina jauhetta ja kaada neste pois. Tämä lyhyt ensimmäinen uuttoprosessi poistaa suuren osan kofeiinista, minkä jälkeen voit jatkaa panimoa normaalisti.
18) Koe ja virhe
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kokeile erilaisia kahveja, paistit, jauhot ja niin edelleen, kunnes löydät täydellisen annoksen. Tee muistiinpanosi kokeiluistasi matkan varrella, jotta tiedät mikä rankalainen puristus kaava kiinni.
Haymanin verkkokaupasta löydät juuri paahdettuja erikoiskahveja, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvia, parasta Kona-kahvia Havaijilla ja Panaman geisha-kahvipapuja, jotka ovat täydellisiä, kun keität niitä omalla kahvillasi. kahvila - Klikkaa tästä tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
