Erikoiskahvi ja kolmannen aallon kahviliike | Erikoiskahvi
Erikoiskahvi on ollut olemassa jo jonkin aikaa. Siitä huolimatta vasta suhteellisen äskettäin se nousi korkealle vaihteelle maailmanlaajuisesti. Siinä määrin, että siitä on tullut normi miljoonille gourmet-kahvia faneja ympäri maailmaa, jotka haluavat sellaista arabica-kahvia se on todella erikoista. Ehkä jopa yksinomainen.
- kolmannen aallon kahvi liike, kuten siihen yleisesti viitataan, on tapahtunut ympärilläsi jo useita vuosia. Vaikka et ole huomannut sen tapahtuvan, se on epäilemättä ollut aivan edessäsi. Itse asiassa, jos olet totta erikoiskahvi fani, olet todennäköisesti myös sukeltanut päähän koko asiaan henkilökohtaisesti. Yhden alkuperän ja käsityöläiset pavut, maidonkorkit korvataan täysmaitaisilla maitomaista taidetta - kaikenlaisia asioita, jotka tekevät nöyrästä jokapäiväisestä kahvista jotain niin paljon enemmän.
Mutta mitä tämä oikein tekee kolmannen aallon kahvi liike viittaa?
Uusi kahvistandardi
No, kuten nimi aivan oikein viittaa, kolmannen aallon kahvi edustaa sitä kolmatta tunnistettavaa ja suurta tulevaa kahviliikettä. Ensimmäinen aalto on tapahtunut aina takaisin aikaan, jolloin kahvi osui ensimmäisen kerran valtavirtaan. Sekä Yhdysvalloissa että Isossa-Britanniassa kahvi tuli tyhjästä, muutama sukupolvi palasi yhtäkkiä kymmenien miljoonien arjen kuluttajien valitsemaan juomaan. Niin paljon, että se lopulta ohitti teetä kaikkialla Isossa-Britanniassa. Kerran käsittämätöntä, mutta se meni ja tapahtui!
Mitä tulee toiseen aaltoon, tämä oli silloin, kun maailma (tai ainakin länsi) alkoi ajatella erikoiskahvi ja kahvikulttuuria ensimmäistä kertaa. Yrittäjät ja suuret yritykset ymmärsivät voivansa ansaita omaisuuden hyödyntämällä kansalaisten rakkautta kahviin, tarjoamalla heille valikoiman tuotteita, jotka ovat usein huonolaatuisia päinvastaisesta väitteestään huolimatta, ja myymällä niitä edelleen (hienojen tuotteiden avulla). markkinoinnin temppuja) korotettuun hintaan, joka on totta erikoiskahvi pitäisi komentaa. Erilaisia kahvityyppejä otettiin käyttöön ja niistä tuli normi - espresso, mokka, cappuccino jne. - sellaisia kahveja, joista useimmat eivät olleet vielä kuulleet. Tai ainakin liittyy kaukaisiin kahviloihin hienostuneissa ranskalaisissa ja italialaisissa ruokapaikoissa. Hitaasti, mutta varmasti, eurooppalainen erikoiskahvi kulttuuri alkoi hiipiä maihin, joissa se oli aiemmin ollut ulkomaalainen käsite.
Tänään olemme hyvin ja todella mukana kolmannen aallon kahvi liikettä. Kolmannen aallon kahvi on pohjimmiltaan vain vaihtoehtoinen termi erikoiskahvi, jonka määrittelee kahvi, joka saa 80 pistettä tai enemmän 100 pisteen asteikolla. Ainoastaan kahvit, joilla on erinomainen aromi ja maku, ja joissa ei ole lainkaan vikoja, voivat saavuttaa niin korkeat arvosanat. Tämä on cei todellakaan ole kyse suurempien tuotemerkkien tuottamasta tai massamassasta tuotetusta kahvista. Aivan kuten käsityöolut, on kyse pienempien, usein rajoitettujen erien luomisesta, joilla on täysin ainutlaatuiset ominaisuudet. Sellainen arabica-kahvia voit siemailla ja maistella sen sijaan, että hämmentäisit tavallisesti toimistossa.
Ja tietysti kanssa gourmet-kahvia tulee premium-esityksen taide. Puhumattakaan tuskallisen tyylikkäiden hipsteri-baristojen lisääntymisestä, jotka kilpailevat nyt sellaisista työpaikoista, joita et koskaan voinut antaa rakkaudesta tai rahasta!
Niin on kolmannen aallon kahvi uusi standardi, joka on täällä pysyäksesi? Todennäköisesti näemme lopulta jonkinlaisen neljännen aallon. Mutta toistaiseksi kolmannen aallon kahvi liike näyttää vain vahvistuvan suurimmaksi osaksi maailmaa.
... joten voit yhtä hyvin hyödyntää sitä!
Haymanin verkkokaupasta löydät upeimmat kolmannen aallon kahvi / erikoiskahvi. Voit helposti tilata parhaat kahvipavut maailmassa, klikkaa tästä vierailla Haymanissa, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
