Hario V60 -kahvi: lyhyt esittely
Viime vuosina Hario V60 -kahvi valmistajan suosio on kasvanut räjähdysmäisesti maailmanlaajuisesti. Mikä ei ole erityisen vaikea ymmärtää, kun otetaan huomioon, kuinka V60-kahvi tunnetaan pehmeyydestään, maun selkeydestä ja fantastisesta aromista.
Lisäksi se, että V60:n avulla voit valmistaa poikkeuksellisen maukkaan kahvin alle 3 minuutissa, on lisäbonus.
Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun törmäät V60:een, ihmettelet todennäköisesti, miten se sai nimensä. V60:n nimimerkin takana ei ole monimutkaista tiedettä – se on yksinkertaisesti nimetty sen V-muotoisen suunnittelun mukaan, jonka sivut ovat 60 asteen kulmassa. Se, mikä erottaa V60:n useimmista perinteisistä kaatolaitteista, on sen sisäreunojen käyttö, jotka varmistavat hyvän ilmavirran kahvin keitettäessä.
V60 toimii kuten mikä tahansa muu kaatohaudutuslaite - V:n muotoiseen yläosaan laitetaan suodatinpaperi, suodatinpaperiin lisätään kahvinporot ja kuumaa vettä kaadetaan varovasti päälle. V60 on saatavana eri kokoisina, vaikka se toimii kaikissa tapauksissa täsmälleen samalla tavalla.
V60 materiaalivalinta
Vuosien varrella V60:tä on valmistettu ja myyty useista erilaisista materiaaleista. Esimerkkejä niistä ovat lasi, muovi, keramiikka ja niin edelleen. Jotkut sanovat, että laitteen materiaalilla on merkittävä vaikutus lopputuotteen laatuun ja makuun, mutta näin ei todellisuudessa ole ollenkaan.
Koska vain itse suodatinpaperi joutuu kosketuksiin kahvin kanssa, V60:n materiaalilla ei ole vaikutusta tuoksun makuun. Jotkut suosivat tiettyjä materiaaleja muihin verrattuna esimerkiksi siirrettävyyden, kestävyyden, lämmönkeston ja niin edelleen vuoksi. Suurimmaksi osaksi kyse on enemmän hinnasta – jotkut V60-kahvinkeittimet ovat huomattavasti kalliimpia kuin toiset, johtuen niiden valmistusmateriaalista.
Hario V60 -kahvin valmistamisen perusteet
V60-kahvi on juuri niin yksinkertaista kuin se voi olla, ja siinä on vain klassinen kahvisuodatin ja tarvittavat määrät vettä ja kahvia. Kokeilulla on avain löytää itsellesi ihanteellinen vesi/kahvisuhde, mutta hyvä lähtökohta on noin 6-8 g kahvia 100 g:aa vettä kohden (1 ml vettä = noin 1 g vettä).
Kuuma vesi tulee aina kaataa suodatinpaperin läpi ennen haudutuksen aloittamista, jotta jäännökset poistuvat pinnalta ja vältetään "paperimainen" maku. Vesi tulee kaataa hitaasti, tasaisesti ja varovasti jauheen päälle, mikä vastaa 2–3 minuutin kokonaishaudutusaikaa. Parhaan mahdollisen lopputuloksen saavuttamiseksi kahvinporojen tulee olla keskihienoja, mutta kokeilulle on jälleen riittävästi tilaa.
Kuten kaikissa kaatamismenetelmissä, kiehuvaa vettä ei saa koskaan käyttää suoraan vedenkeittimestä. Ihanteellinen veden lämpötila V60-kahvia valmistettaessa on noin 92°C (eli 198°F) - 96°C (eli 205°F), mikä voidaan saavuttaa jättämällä keitetty vesi seisomaan minuutiksi ennen kaatamista.
Ja tietysti on tärkeää valita korkealaatuisimmat kahvipavut ja jauhaa ne vain ennen kuin käytät niitä, on sanomattakin selvää!
Klikkaa tästä vierailla Haymanin online-kahvilassa, josta voit tilata erinomaista kahvia, mukaan lukien Jamaikan Blue Mountain -kahvi, Hawaii Kona -kahvi ja Panama Geisha -kahvi (alias Gesha kahvi), jotka sopivat täydellisesti Hario v60 -kahviksi! Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
