Havaijilainen kahvi: Onko tummemmissa paahdeissa korkeampi kofeiinipitoisuus?
Olet saanut kourallisen online-lahjakortit jälleen kerran ja päätti hemmotella itseäsi jollakin erityisellä. Parhaiden laukku Kona-kahvia rahalla ostettavia papuja, jotka ovat kiinnittäneet huomiotasi jo jonkin aikaa, on nyt käden ulottuvilla, sekä valikoima muita gourmet-kahvia olet mennyt kokeilemaan.
Mutta kun aiot tilata omasi Havaijilainen kahvi erikoispaahtimolta voit valita tarkan paahtotason papullesi. Kysymys kuuluu – mikä on paras tapa nauttia parhaasta Kona-kahvia Hawaii tuottaa?
Tarkemmin sanottuna tarkoittaako tummempi paahto enemmän kofeiinia kupissasi?
Paahtotasojen dekoodaus
Olipa paistaminen paras Kona-kahvipavut tai mitä tahansa muuta kahvityyppiä, valitsemasi paahtoaste vaikuttaa suuresti tuloksena olevaan kahviin. Mutta mitä tulee kofeiinipitoisuuteen, oletus, että tummempi on vahvempi, on itse asiassa väärä.
Tässä on lyhyt katsaus siihen, kuinka kolme pääpaahtotasoa vaikuttavat tuloksena olevaan kahvikupilliseen:
Kevyt paahdettua kahvia
Vastoin yleistä luuloa, kevyt paahto kahvi sisältää itse asiassa eniten kofeiinia. Raakakahvipavut niissä on korkein kofeiinipitoisuus, joka vähenee vähitellen papujen paahdettaessa. Näin ollen mitä kevyempi paisti, sitä enemmän kofeiinia kupissasi on.
Maultaan kevytpaahtoinen kahvi on selvästi mieto ja herkkä maku, jonka koostumus on ohuempi ja kevyempi.
Keskipaahtoinen kahvi
Keskipaistialueelle suuntautuessa papujen kofeiinipitoisuus laskee paahtoprosessin myötä, mutta ei samalla tasolla kuin tummempien paistien. Kofeiinia on silti hyvä ripaus, mutta vähemmän kuin vastaavassa kevyessä paistikupissa.
Maun suhteen suurin osa erikoiskahvi lajikkeet paahdetaan normaalisti keskitasolle. Tässä kohtaa koostumus muuttuu hieman paksummaksi, maku intensiivisemmäksi ja kahvi saa täyteläisemmän ilmeen. Jos et ole varma, mikä paahtoaste sopii sinulle parhaiten, aloita keskipaisti ja kokeile sieltä.
Tummaa paahdettua kahvia
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, tummapaahtoisessa kahvissa oletetaan yleensä olevan korkein kofeiinipitoisuus sen voimakkaan ja poikkeuksellisen täyteläisen maun vuoksi. Tumman paahtoisen kahvin intensiteetti on sellainen, että saat anteeksi, jos luulet juovasi todella vahvan kupin kahvia. Todellisuudessa tummapaahtoisessa kahvissa on alhaisin kofeiinipitoisuus.
Ei sillä, että tietäisit tämän siitä, että tuloksena oleva juoma maistuu, joka räjähtää täyteläisellä ja dekadenttisella maulla heti, kun se osuu kieleen. Tummapaahtoinen kahvi on tunnettu savuisesta, lähes hiiltyneestä mausta, joka viipyy makueläimessä loputtomiin. Monien kahvinjuojien nauttima kokemus, mutta mahdollisesti hieman ylivoimainen jokapäiväiselle kahvinjuojillesi.
Haymanin verkkokaupasta löydät maailman parhaat kahvipavut, mukaan lukien paras Kona-kahvia Hawaii tuottaa (eli 100 % puhdasta Kona-kahvia, tuoreena paahdettu samana päivänä, kun se lähetetään sinulle). Klikkaa tästä tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen maailmanlaajuisen toimituksen!
