Kahvimyllyt: tärkein ase arsenaalissasi
Voi olla helppo unohtaa vakavasti kykenevän tärkeys kahvimylly. Kaikkien outojen ja upeiden laitteiden avulla, joita kahvin valmistamiseen on tarjolla, nöyrä mylly vie usein kaukaisen takapenkin.
Mutta mitä monet (ellei useimmat) ymmärrä, on se, että hyvä kahvimylly on todellakin yksi tärkeimmistä aseista kahviautomaatissasi. Yksinkertaisesti, mikään tekemäsi ei korvaa huonosti jauhettua kahvia, jos et jauhaa papujasi kunnolla.
Jos olet tosissaan valmistamassa barista-laatukahvia kotona, kaikki alkaa hienosta kahvista ja hyvästä kahvimylly.
Mitä valitset kahvimyllystä, henkilökohtaisella mieltymyksellä on merkitystä. Sähkökäyttöisillä kahvimyllyillä ja käsikäyttöisillä kahvimyllyillä on etuja ja haittoja, mutta loppujen lopuksi riippuu siitä, kumpi näistä toimii sinulle parhaiten.
Manuaaliset kahvimyllyt
Perinteiset burr-kahvimyllyt ovat olleet sellaisessa muodossa toisessa vuosisatojen ajan. Suunniteltu kaikenlaisille oudoille ja upeille muodoille, kooille ja kokoonpanoille, tavoite on aina ollut sama - murskata pavut tasaiseksi pohjalle kampen käännöksessä.
Vielä nykyäänkin johdonmukaisuus on edelleen a: n suurin etu manuaalinen kahvimylly. Mikään markkinoilla oleva edullinen sähköhiomakone ei voi kilpailla virheettömän johdonmukaisuuden tai hallinnan kanssa, jota pystyt käyttämään kunnollisen manuaalisen hiomakoneen yli. Siksi niille, jotka ottavat kahvia hyvin vakavasti, ei todellakaan ole vaihtoehtoa.
Haittapuolena on, että manuaaliset hiomakoneet vaativat pienen määrän kyynärrasvaa toimiakseen, vaikka prosessi ei ole erityisen työvoimavaltainen.
Sähköiset kahvimyllyt
Sähköisessä kahvimyllyssä painat vain painiketta ja terät tai purseet tekevät työn puolestasi. Vaihtoehtoja on valtavasti – kaikkea yksinkertaisesta 20 euron akkumyllystä erinomaiseen Mahlkoenig X54 kotimyllyyn.
Mukavuuden ja käytännöllisyyden kannalta mikään ei voita hyvää sähköistä kahvimyllyä. Mutta samalla jotkut väittävät, että ne eivät aina ole naarmuuntuneita sakeuden suhteen, nimittäin terähiomakoneet.
Kuinka sähkömylly toimii, määräytyy yleensä laitteen ja sen toimintamekanismin laadun mukaan - useimmat käyttävät teriä, vaikka jotkut käyttävätkin moottorikäyttöistä pursejärjestelmää, mikä on ehdottomasti parempi vaihtoehto, koska se tarjoaa paljon suuremman kahvijauheen sakeuden.
Vaihtoehto vai kompromissi?
Totuus on, että useimmat ihmiset eivät pystyisi erottamaan kahta kupillista kahvia, jotka on valmistettu erityyppisillä jauhimilla. Sinun on oltava vakava asiantuntija (ja hieman valikoivalla puolella) havaitaksesi todellisia eroja syntyneessä kahvissa.
Joka tapauksessa ei ole "parempaa" tai "huonompaa" vaihtoehtoa, koska se riippuu kokonaan koneen laadusta ja siitä, miten käytät sitä. Puhumattakaan ostamiesi kahvipapujen laadusta ja siitä, kuinka perusteet asetat käyttöön.
Erinomaisen kahvin valmistaminen on täysin mahdollista sekä sähköisillä että käsikäyttöisillä kahvimyllyillä, joten se on täysin sinun tehtäväsi!
Haymanin verkkokaupasta löydät maailman parhaat kahvipavut, mukaan lukien legendaarinen Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvila Havaijilla ja Panama Geisha-kahvipavut (kutsutaan myös Gesha-kahviksi). Näitä upeita gourmetkahveja on saatavana vihreinä kahvipavuina (kotipaahtoon), paahdettua kokonaista papukahvia, parasta jauhettua kahvia, Nespresso®*-yhteensopivaa kahvipapua ja Keurig K Cup -kahvinkeittimien kanssa yhteensopivaa kahvipapua (sis. Keurig 2.0 -mallit)**. Klikkaa tästä tilata tänään ja nauttia ilmainen maailmanlaajuinen toimitus!
* Nespresso® on Société des Produits Nestlé SA: n rekisteröity tavaramerkki, joka ei liity Haymaniin®. Nespresso® ei ole luonut tai myynyt espressopalkkejamme.
** Keurig ja K-Cup ovat Keurig Green Mountain, Inc:n rekisteröityjä tavaramerkkejä, jotka eivät liity Hayman®iin. Keurig® ei ole luonut tai myy palojamme.
