Kokeiltu, testattu ja luotettu kaava Cafetiere-kahville

Ranskalainen lehdistökahvi on melkein yhtä yksinkertaista ja perinteistä kuin se saa. Oikeissa käsissä, jopa alkeellisimmat kahvila voidaan käyttää merkittävien tulosten luomiseen. Jopa verrattaessa markkinoiden edistyneimpien koneiden kanssa, mikään ei ole aivan kuin seremonia rankalainen puristus.

Mikä parasta, panimo täydellinen kahvila-kahvia ei todellakaan voisi olla helpompaa. On kokeiltu, testattu ja luotettava menetelmä, joka takaa erinomaiset tulokset, ja se koostuu kuudesta alla esitetystä yksinkertaisesta vaiheesta:

1) Käytä karkeaa jauhinta

Laadun avain Ranskalainen lehdistökahvi on hieman suurempien perusteiden käyttö kuin vastaavilla haudutusmenetelmillä. Uuttoprosessi on huomattavasti hitaampaa, ja on välttämätöntä pitää jauhe suhteellisen tasaisella, jotta vältetään samean ja rakeisen kahvikupin tuottaminen. Tämä vaatii laatua kahvimylly - kuten käsikäyttöinen jyrsinkone.

2) Punnitse kahvisi ja vesi

Veden ja kahvin punnitseminen on tarkin tapa mitata, koska jotkut kahvit ovat tiheämpiä kuin toiset. Siksi et voi välttämättä luottaa tilavuuksiin näiden erilaisten tiheyksien vuoksi. Kanssa Ranskalainen lehdistökahvi, täydellinen kahvin ja veden suhde on noin 1:16. Vaikka kokeilemiseen on paljon tilaa, jotta saat selville, mikä sinulle sopii.

3) Anna hiomien kukoistaa

Kun olet kiehuttanut vettä ja antanut sen jäähtyä noin 90 sekunnin ajan, lisää pieni määrä jauhoihin. Seuraava 'kukinta' vapauttaa hiilidioksidia ja estää sitä tekemästä saadusta kahvista liian katkera tai hapan. Odota 30 sekuntia ennen kuin lisäät loput vedestä.

4) Sekoita 60 sekunnin kuluttua

Anna täysin upotetun jauheen laskeutua noin 60 sekuntia, ennen kuin seosta sekoitetaan hyvin. Tämä auttaa varmistamaan tasaisen uuttamisen ja tuottamaan miellyttävämmän kupin kahvia.

5) Anna valmistaa 4 minuuttia

Täydellisen potin valmistaminen kestää noin 4 minuuttia kahvila-kahvia. Nämä 4 minuuttia alkavat kuitenkin hetkestä, jolloin vesi osuu alkuperäisen kukinnan alueelle. Siksi on hyvä käyttää jonkinlaista sekuntikelloa tai keittiön ajastinta, jotta voit seurata ajoitusta. Muutama sekunti kumpaankaan suuntaan ei tee suurta eroa, mutta jätä asiat liian kauan ja kahvi on ylikypsennetty.

6) Sukella hitaasti

Viimeinen vaihe prosessissa on syöksyä hitaasti ja varovasti, jotta varmistetaan, että mahdollisimman vähän roskia pääsee juomaan kahviin. Älä koskaan anna keitetyn kahvin istua a kahvinkeitin liian kauan - dekantoi se sopivaan kannuun tai kannuun yliuutumisen estämiseksi. Ja tietysti varmista, että käyttämäsi astia on esilämmitetty asianmukaisesti.

Haymanin verkkokaupasta löydät parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien legendaarinen Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvila Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (kutsutaan myös Gesha-kahviksi). Nämä upeat gourmet-kahvit sopivat täydellisesti ranskalaisen lehdistön valmistamiseen. Klikkaa tästä tilata tänään ja nauttia ilmainen maailmanlaajuinen toimitus!