Koko pavu vs jauhettu kahvi: 3 syytä ostaa kokonaisia papuja
Luulisi, että koko keskustelu siitä koko papu kahvia vs. pre-ground olisi jo saatu lepäämään, mutta ei. Sen sijaan se raivoaa edelleen yhtä voimakkaasti kuin koskaan.
Joillekin poimitaan kaikkea muuta kuin parhaat kahvipavut maailmassa on turha yritys. Muille panimo koko papu kahvia on ajan ja vaivan tuhlausta, jos voit yhtä helposti ostaa jauhettua kahvia.
Teknisesti ottaen jälkimmäisessä väitteessä on ainakin jonkin verran logiikkaa. Toisin sanoen, kunnes harkitset jälleen kahvipapujen ostamisen etuja jauheiden sijaan.
Kolme niistä seisoo pää ja hartiat muiden yläpuolella, ja tässä ne ovat:
1) Koko papu kahvia On tuoretta, kun ostat sen
Tosin tuoreus vaihtelee sen mukaan, milloin pavut paahdettiin ja kuinka hyvin ne on pakattu. Mikään ei kuitenkaan vaikuta tuoreuteen ja laatuun aivan kuten kahvipavun jauhaminen. Siitä hetkestä lähtien, kun pavut jauhetaan, ne alkavat menettää kaiken, mikä teki niistä ensinnäkin hienoja.
Tämä tarkoittaa sitä, että kahvinpurut eivät ole koskaan niin tuoreita kuin koko papu kahvia. Säännöstä, jossa säilytysolosuhteista oli kiistanalaista, voi olla outo poikkeus, mutta se on yleinen sääntö, joka pätee useimmissa tapauksissa. Kahvijauhe menettää massoja tuoksustaan ja maustaan muutamassa minuutissa - tämä on otettava huomioon seuraavalla ostoksella.
2) Voit jauhaa kahvipavut mihin tahansa panimomenetelmään
Kun ostat jauhettu kahvi, olet rajoitettu panimomenetelmiin, joiden kanssa syyt ovat yhteensopivia. Useimmiten, esijauhettua kahvia jauhetaan hienoksi. Tämä tekee siitä sopivan tavalliseen automaattiseen tiputusastiaan, mutta ei useimpiin muihin panimomenetelmiin.
French Press, ilmaistuna, kaada kahvin päälle ja niin edelleen - kaikki vaativat eri hiomakokoja, jos haluat tuottaa parhaan mahdollisen tuloksen. Kun ostat koko papu kahvia jauhaa kotona, saat täydellisen hallinnan jauhatuksen koosta. Tämä tarkoittaa sitä, että mikä tahansa haluamasi panimomenetelmä on, voit varmistaa, että pavut jauhetaan juuri sellaisina kuin niiden on oltava - juuri ennen niiden valmistamista.
3) Oman jauhaminen parantaa maun hallintaa
Lopuksi jauhatusprosessin hallitseminen tarkoittaa myös kahvin maun hallintaa. Tämä johtuu siitä, että jauhatuskoolla on suuri vaikutus syntyvän kupin lujuuteen ja katkeruuteen.
Jos esimerkiksi kahvisi on liian heikkoa aliuuttamisen seurauksena, voit kokeilla hienompaa jauhetta saadaksesi enemmän sen makuja. Kokeilulle on runsaasti tilaa, joten voit määrittää täydellisen karkeuden haluamallesi panimomenetelmälle.
Haymanin verkkokaupasta löydät parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien legendat, kuten paras Kona -kahvi Havaijilla, Jamaikan Blue Mountain -kahvi ja Panama Geisha -kahvi (aka Gesha -kahvi) - Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
