Kolmannen aallon kahvi: välttämätön opas (osa 1)
Tähän mennessä olet todennäköisesti kuullut termin "kolmannen aallon kahvi' heitetään vähän ympäriinsä. Olet ehkä myös päätynyt siihen johtopäätökseen erikoiskahvi (tai erikoiskahvi Britannian englanniksi) ja kolmannen aallon kahvi ovat sama asia.
Tässä oivaltavassa johdantooppaassa tarkastelemme useita yleisiä kysymyksiä aiheesta kolmannen aallon kahvi ja erikoiskahvia. Jos joku on edelleen hämmentynyt siitä, mikä (jos mikään) erottaa nämä kaksi käsitettä, lue tarvitsemasi tiiviit vastaukset.
Mitä tapahtui ensimmäisen ja toisen aallon aikana?
- kolmannen aallon kahviliike johtuu nimensä siitä, että kaksi määriteltävää kahvin "aikakautta" on jo tullut ja mennyt. 1960-luvulla kahvista tuli ensimmäistä kertaa laajalti saatavilla ja edullinen. Siitä tuli yhtäkkiä satojen miljoonien ihmisten suosikkituote, mikä merkitsi ensimmäisen aallon alkua.
Tätä seurasi myöhemmin toinen aalto, jossa kahvi osui High Streetille ja siitä tuli oma merkittävä trendi. Starbucks ja muut suuret ketjut aloittivat liiketoimintansa, laadukkaasta kahvista tuli helpommin saatavilla ja ihmiset alkoivat kiinnostua nauttimistaan kahveista. Toisen aallon kahvi näki, että kahvista tulee haluttu ylellisyys, eikä vain arjen perusesine.
Mikä tekee kolmannesta aallosta erilaisen?
Tänään kolmannen aallon kahviliike on hyvässä vauhdissa. Pohjimmiltaan kolmannen aallon kahvi on pohjimmiltaan toisen aallon kahvin jatke.
Erona on se, missä määrin kuluttajat ovat nykyään enemmän kuin koskaan ennen kiinnostuneita juomansa kahvin laadusta ja sen alkuperästä. Todella hienoa kahvia arvostetaan paljon enemmän ja siitä ollaan valmiita maksamaan enemmän erikoiskahvi.
Erikoiskahvi käsityöläisiltä tuottajilta ja paahtimoilta on helposti saatavilla, usein hintaan, jota kukaan ei olisi aiemmin ajatellut maksavansa. Lisäksi kestävän kehityksen ja paikallisyhteisöjen tukemisen kaltaiset käsitteet ovat myös kuluttajille tärkeämpiä kuin koskaan ennen.
Mikä laukaisi kolmannen aallon liikkeen?
- kolmannen aallon kahvi liike syntyi viidestä asiasta:
- Laaja saatavuus erikoiskahvi
- Tietoa ja ymmärrystä kestävän kehityksen tärkeydestä
- Lisää kuluttajien ostovoimaa
- Yhteinen sitoutuminen ympäristönsuojeluun
- Yhä vaativammat ja vaativammat kuluttajat
Yhdistämällä kaikki edellä mainituista viidestä saat täysin kehittyneemmät ja valikoivammat laatukahvimarkkinat. Siinä määrin, että monet kahvin ystävät ovatkin alkaneet kääntää selkänsä suurimmille katuketjuille ja valinneet sen sijaan tukea paikallisia viljelijöitä ja tuottajia omalla tavallaan.
Lyhyesti sanottuna enemmän ihmisiä kuin koskaan ennen kuluttaa enemmän aikaa ja rahaa arvostaakseen hienoa kahvia kuin koskaan ennen. Termi "arvostus" muodostaa kolmannen aallon kahviliikkeen ytimen, jos se on totta erikoiskahvi nautitaan ja arvostetaan täysin korkeammalla tasolla.
Pysy kuulolla kaksiosaisen postauksen toisella puoliskolla kolmannen aallon kahvi, tulossa pian…
Haymanin verkkokaupasta löydät parhaan kolmannen aallon kahvi, mukaan lukien legendaarinen Jamaikan Blue Mountain -kahvi, Kona -kahvi Hawaii ja Panama Geisha -kahvi (kutsutaan myös Gesha -kahviksi). Nämä upeat gourmet -kahvit ovat saatavilla vihreinä kahvipavuina (kotipaahtoon), paahdettua kokonaista papukahvia, jauhettua kahvia, Nespresso®*-yhteensopivaa kahvipapua ja Keurig K Cup -kahvinkeittimien kanssa yhteensopivaa kahvipapua (sis. Keurig 2.0 -mallit)**. Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
* Nespresso® on Société des Produits Nestlé SA: n rekisteröity tavaramerkki, joka ei liity Haymaniin®. Nespresso® ei ole luonut tai myynyt espressopalkkejamme.
** Keurig ja K-Cup ovat Keurig Green Mountain, Inc:n rekisteröityjä tavaramerkkejä. ei liity Hayman®iin. Keurig® ei ole luonut tai myy palojamme.
