Miksi Kopi Luwak Coffee (eli Civet Coffee) on yksi maailman parhaista kahvipavuista? | 2023 päivitys

Tässä on kysymys - mistä on kyse Kopi Luwak -kahvi vuonna 2023? Kuten muut premium- ja kuuluisat kahvit (Jamaikan Blue Mountain -kahvia or Panama Geisha -kahvi), olet kuullut siitä, tiedät että se on kallista ja tiedät sen maineen, mutta oikeastaan ​​... mistä on kyse? 

No, Kopi Luwak -kahvi (tunnetaan myös nimellä sivettikahvi tai yksinkertaisesti "kissan kakkakahvi")  nousi ensimmäisen kerran otsikoihin maailman kalleimpana kahvina. Sitten siitä, että se oli yksi oudoimmista tuotantomenetelmien suhteen, jolloin hänet arvioitiin paras kahvi maailmassa. Sen jälkeen sen tuotannosta ja laatuvaihteluista eri valmistajien välillä on ollut paljon kiistaa. Selvittääksemme kiistan ja hämmennyksen, olemme päättäneet vastata joihinkin Kopi Luwak -kahvia koskeviin tärkeimpiin kysymyksiin.

Mikä on Kopi Luwak -kahvin hinta?

Ensinnäkin korkealaatuinen kupillinen Kopi Luwak -kahvia hyvämaineisessa erikoiskahvi kaupassa, voit odottaa maksavasi jotain 15–100 puntaa. Pussillinen papuja voi maksaa sinulle jotain 50–500 puntaa. Kaikki riippuu papujen alkuperästä, tuotantomenetelmistä, kuinka harvinaisia ​​kyseiset pavut ovat ja niin edelleen. Joka tapauksessa se on kallista – kaikki, mitä kohtaat halvalla, ei todennäköisesti ole todellista.

Mikä on Kopi Luwakin merkitys?

Kopi Luwakin käännös on melko yksinkertainen - Kopi on sana kahville indonesiaksi, kun taas Luwak on kämmenesiibikissa, joka on keskeinen Kopi Luwak -kahvin tuotannossa, joten sitä kutsutaan myös nimellä sivettikahvi.

Kuinka Kopi Luwak -kahvi valmistetaan?

Täällä asiat muuttuvat todella mielenkiintoisiksi. Ensinnäkin kämmen syö maailman hienoimpia kahvimarjoja sivettikissat luonnollisena osana heidän ruokavaliotaan. Ruoansulatusprosessin aikana itse kahvipapu ei kuitenkaan sula. Sen sijaan se kulkee suoraan kissan läpi, poistuu kissojen ulosteiden mukana ja pysyy vahingoittumattomana. Tästä syystä tämä kahvi tunnetaan myös yleisesti "kissakahvina". Silloin kissan ruoansulatusjärjestelmän läpi kulkeneet pavut poimivat ja käsittelevät niitä edelleen. Kopi Luwak -kahvi.

Onko tällä todella eroa?

Sanalla sanoen kyllä. Kopi Luwak -kahvi ei suinkaan ole pelkkä temppu, vaan se on ainutlaatuinen, ja jotkut pitävät sitä paras kahvi maailmassa, johtuen tavasta, jolla pavut altistuvat ainutlaatuiselle käymisprosessille matkustaessaan kissojen läpi. Vaikka pavut eivät sula, kissojen ruoansulatusjärjestelmä vaikuttaa papuihin, mikä antaa niille uskomattoman rikkaan ja 100 % ainutlaatuisen maun. Se on prosessi ja vaikutus, jota ei voida synteettisesti kopioida – tästä johtuu Kopi Luwakin tai sivettikahvi.

Miksi Kopi Luwak on maailman kallein kahvi?

Kopi Luwak on maailman kallein laatu ja harvinaisuus. Sen lisäksi, että kahvi on yksinkertaisesti erinomaisen makuinen, se valmistetaan uskomattoman pieninä erinä vuosittain. Itse asiassa joillakin vuosina sivut pystyvät tuottamaan yhdessä vain noin 500 kg koko vuodessa. Siksi hinta ei ole vain korkea, vaan vaihtelee myös huomattavasti vuodesta toiseen.

Eikö se ole vähän brutto?

Ei oikeastaan, koska vaikka papujen läpi kulkeva prosessi saattaa kuulostaa hieman oudolta, ne puhdistetaan, käsitellään ja valmistetaan 100-prosenttisesti hygieenisesti. Joten kun Kopi Luwak-pavut ovat myytävänä myytävänä, ne ovat yhtä puhtaita ja turvallisia kuin muutkin kahvipavut.

Mikä on kaiken kiistan kanssa?

Kopi Luwakista tuli kiistanalainen johtuen tuottajien pienestä ennakoimattomuudesta, jotka pyrkivät hyödyntämään sen korkeaa hintaa kämmentäkissojen kustannuksella. Sen sijaan, että antaisit luonnon mennä tietyillä alueilla, joilla kissat ovat kotoisin, vankeudessa olevat eläimet pakotettiin tuottamaan Kopi Luwak -kahvia täysin luonnottomalla tavalla. Kissat pidettiin usein kammottavissa olosuhteissa ja syötettiin pakolla vaarallisia (tai jopa tappavia) määriä kahvimarjoja, jotta tuotettaisiin mahdollisimman paljon Kopi Luwakia. Maailmanlaajuinen kahviyhteisö tuomitsee yleensä tämän epäinhimillisen tuotantoprosessin ja neuvoo olemaan ostamatta Kopi Luwak -kahvia sellaiselta myyjältä, joka ei voi jäljittää tuotetta eettiseen alkuperään. Jälleen kerran, kun Kopi Luwak -kahvia myydään epäilyttävän alhaisin hinnoin, on tärkeää kyseenalaistaa, mistä se todella tuli.

Onko Kopi Luwak todella kokeilemisen arvoinen?

Ehdottomasti, etkä todellakaan voi kutsua itseäsi todelliseksi kahviherkuksi, ennen kuin olet kokeillut sitä. Maku itsessään on niin paljon sileämpi ja vähemmän karvas kuin tavallinen kahvi, ja Kopi Luwak -kahvilla on suhteellisen pieni kofeiinipitoisuus. Sillä on selvästi maanläheinen ja rikas makuprofiili, vaikka tarkka maku yleensä eroaa melko merkittävästi erästä toiseen. Lisäksi tämä on yksi kahvi, jota et todennäköisesti näe pääsevän paikallisen kahvilan taululle, joten jos olet kokeilemassa itse, sinun on haistettava erä parhaista (ja useimmista eettinen) Kopi Luwak-pavut markkinoilla ja tee panimo kotona.

Eettisistä syistä ja eläinsuojelusyistä Hayman ei tarjoa Kopi Luwak -kahvia/sivettikahvia. Tarjoamme kuitenkin useita muita maailmankuuluja erikoiskahveja, joita useimmat kahvin ystävät pitävät vieläkin parempana, mm Jamaikan Blue Mountain -kahvi, Hawaiian Kona kahviaja Panaman Geisha-kahvipavut (alias gesha kahvi). Klikkaus TÄÄLTÄ Jos tilaat nyt, tarjoamme ilmaisen maailmanlaajuisen toimituksen kaikille ostoksille!