Kuinka paahtaa oma kahvisi 6 yksinkertaisessa vaiheessa
Ensimmäiset asiat ensin – suosittelemme ostamaan pienen kahvipaahttimen, kuten Gene Café CBR-101, valmistamaan omat vihreät kahvipavut kotona, mutta jos tämä ei ole heti mahdollista ja kunhan sinulla on kunnollinen uuni luotettavalla termostaatilla , se on minimi, josta sinun täytyy aloittaa. Se ja erä laadukkainta raa'at kahvipavut voit laittaa kätesi päälle ja ajastimen varmistaaksesi, että saavutat oikean paistotason.
Vihreiden kahvipapujen paahtaminen kotona voi olla ainutlaatuisen tyydyttävää, ja se on ennen nautintoa, joka seuraa lopullista tuoretta jaavaa. Mikä parasta, koko valmisteluprosessi paahtamattomat kahvipavut on helpompaa kuin luulisi.
Seuraa yksinkertaisesti kuutta vaihetta, jotka on kuvattu alla, jotta jokainen hautumisbaristalaatu olisi:
Vaihe 1. Osta laadukkaita paahtamattomia kahvipapuja
Laatu laskee paljon ostettaessa raa'at kahvipavut, joten osta paras mitä löydät. Muista lisäksi, että jokainen 1 kg vihreitä kahvipapuja johtaa tyypillisesti 2.2 kg (ts. 0.85 paunaa) paahdettuihin kahvipavuihin, mikä johtuu normaalista noin 1.87%: n painohäviöstä paahtamisen aikana. Vihreät kahvipavut on pitkä säilyvyysaika oikein varastoituna, joten osta rohkeasti säästääksesi rahaa!
Vaihe 2. Valmistele laite
Rahan säästämisestä puhuttaessa uunipannu (tai jopa kunnollinen valurautapannu) on vähimmäismäärä, jota tarvitset kotikahvin paahtimo. Aivan niin kauan kuin pystyt pitämään lämpötilan alle 220 ° C (ts. 428 ° F), olet kultainen. Tarvitset myös jotain papujen sekoittamiseen, ajastimen ja hyvän kahvimylly.
Vaihe 3. Hanki paahtaminen
Varmista, että pavut on levitetty tarjottimelle yhtenäisenä tasaisena kerroksena siten, että niiden välissä on ainakin vähän tilaa kiertää. Sekoita hyvin säännöllisesti varmistaaksesi, että pavut kuumenevat tasaisesti, kuuntelemalla huolellisesti "ensimmäistä halkeamaa" - samanlainen ääni kuin popcorn-ytimissä. Turvallisuussyistä älä koskaan jätä paistamispaikkaa ilman valvontaa, vaikka "vain yhden minuutin".
Vaihe 4. Saavuta oikea paisti
Edellä mainittu halkeileva ääni osoittaa, että olet saavuttanut keskipitkän paistin, joka on melkein oikea useimmille ihmisille. Vedä pavut ulos ennen tätä halkeamaa saadaksesi kevyen paistin. Kokeile eri aikoja, kunnes löydät täydellisen paistotasosi, ennen kuin otat pavut ulos ja annat niiden jäähtyä.
Vaihe 5. Sekoita ja odota
Anna paahdetuille pavuille hyvä sekoitus uunialustalla tai pannulla jäähdytysprosessin helpottamiseksi ja asioiden pitämiseksi mahdollisimman tasaisina. Ne ovat erittäin kuumia tuoreena uunista, joten ota aikaa ja anna sille niin kauan kuin tarvitaan pavut jäähtyä. Siirrä sitten pavut hermeettiseen vastaanottajaan ja jätä ne siellä ainakin yhdeksi päiväksi, jotta ne voivat vapauttaa paahtamisen aikana kertyneet kaasut.
Vaihe 6. Jauhaa ja hauduta
Viimeinen vaihe prosessissa on jauhaa pavut haluamallesi karkeudelle ja hauduttaa ne normaalilla tavalla. Vaikka varmistat, ettet tuhlaa aikaa teknisesti paahtamalla vihreät kahvipavut kotona, käytä niitä viikon sisällä nauttien niistä tuoreimmasta.
Silloin sinulla on virallisesti kerskaavat oikeudet tulla kotikahvipaahtimeksi ... ja onnittelut siitä!
Haymanin verkkokaupasta löydät maailman hienoimpia vihreitä kahvipapuja, jotka on tarkoitettu omaan paahtamiseen kahvipaahdin, mukaan lukien legendaariset kahvit, kuten Jamaican Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Hawaii ja Panama Geisha -kahvipavut (alias Gesha-kahvi). Niille, jotka eivät pidä kotipaahtamisesta, tarjoamme myös paahdettua kahvia, Nespressoa® * yhteensopivia kapseleita ja Keurig K Cup -kahvinkeittimien kanssa yhteensopivia kahvityynyjä (sis. Keurig 2.0 -mallit)**. Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
* Nespresso® on Société des Produits Nestlé SA: n rekisteröity tavaramerkki, joka ei liity Haymaniin ®. Nespresso® ei ole luonut tai myynyt espressopalkkejamme.
** Keurig ja K-Cup ovat Keurig Green Mountain, Inc:n rekisteröityjä tavaramerkkejä, jotka eivät liity Hayman®iin. Keurig® ei ole luonut tai myy palojamme.
