Kuinka vertailla kuin ammattilainen (lähes)

Kuvahyvitys: Amazon | Lähde: https://www.reviewed.com/home-outdoors/features/why-buy-an-electric-percolator

Asiantuntevasti valmistettu kuppi aromikeitin kahvi voi olla ehdoton unelma. Päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, ei tarvitse investoida markkinoiden edistyneimpään keittotekniikkaan erinomaisen kahvin valmistamiseksi kotona.

Sinun ei myöskään tarvitse suorittaa barista-verkkokurssia saadaksesi taitoja, joita tarvitaan työn tekemiseen.

Nöyrä kahvi aromikeitin on ollut olemassa sukupolvien ajan, yksinkertaistamalla mustan kullan valmistusprosessia miljoonille. Missä tapauksessa paikallisessa kahvilassa oleva perkolaattorikahvi maistuu aina paremmin kuin sinun?

Vielä tärkeämpää on, mitä voit tehdä (ja mitä pitäisi tehdä) varmistaaksesi jatkuvasti barista-laadukkaan kupin kotona?

Totuus on, että avain ammattilaisen tapaan on vain viidessä asiassa:

1) Parhaiden kahvipapujen jauhaminen juuri ennen panimoa

Tämä koskee poikkeuksetta kaikkia kahvinvalmistusmenetelmiä. Kun pavut jauhetaan juuri ennen panimoa, tulokset ovat aina huomattavasti parempia. Haudutusmenetelmän yksinkertaisuudesta riippumatta jauhaminen viime hetkellä on erittäin tärkeää. Älä anna yksinkertaisuuden aromikeitin huijata sinua ajattelemaan, että voit käyttää huonolaatuista kahvia ja silti tuottaa kunnollisia tuloksia. Et voi eikä tule ... ajanjakso!

2) Veden lämpötilapisteen saaminen

Kuitenkin hyvin tiedät liesi, veden lämmittäminen tarkkaan lämpötilaan on kokeiluvirhe. Kun valmistat kahvia a aromikeitin, lämpötilaa on pidettävä 92 ° C: n ja 96 ° C: n välillä (eli välillä 198 ° F ja 205 ° F) koko ajan. Lähellä kiehumista, mutta nämä muutama astetta kiehumispisteen alapuolella tekee kaiken eron. Jos vesi on liian kuumaa, se moittii papuja ja pilaa lopputuotteen. Veden lämpötilojen suhteen ei ole liian tarkkaa, jos haluat keittää barista-laatukahvia kotona.

3) Ole huolellinen mittausten suhteen

Yleinen ohje perkolaattorikahvi on käyttää 14 grammaa (eli 0.49 oz) jauhetta jokaista 250 millilitraa (eli 8.45 Yhdysvaltain nestemäistä oz) kohti vettä. Tämä ei kuitenkaan välttämättä tarkoita sitä, että saadun panoksen vahvuus on omaa maku. Jälleen on mukana jonkin verran kokeiluja ja virheitä, jotta löydetään täydellinen suhde sinulle. Kokeilun aikana ole huolellinen mittaustesi suhteen ja tee muistiinpanoja matkan varrella.

4) Ole yhtä sitkeä ajoitusten suhteen

Sama voidaan sanoa myös ajoituksista, koska valmistuslaatu kestää noin 5-10 minuuttia perkolaattorikahvi. Täydellinen ajoitus näissä ala- ja ylärajoissa on sinun määrittää, samalla kokeiluversiolla. Percolator-kahvista tulee rohkeampi ja katkerampi sitä pidempään, joten harkitse kaatamista aikaisin, jos haluat kevyemmän kupin.

5) Kokeile erilaisia Kahvityypit

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, erilainen tyypin kahvia reagoida paremmin tai huonommin erilaisiin panimoihin. Sama jauhettu ja monella eri tavalla haudutettu papupussi tuottaa luonnostaan ​​useita erilaisia ​​kuppeja. Kokeilu on olennainen osa nautintoa gourmet-kahvia, joten vaihda asioita ja kokeile jotain uutta.

Haymanin verkkokaupasta löydät parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien legendaarinen Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (kutsutaan myös Gesha-kahviksi). Nämä upeat gourmetkahvit sopivat täydellisesti Percolatorilla valmistettavaan kahviin. Klikkaa tästä tilata tänään ja nauttia ilmainen maailmanlaajuinen toimitus!