Kuinka valmistaa parasta tippuvaa kahvia kotona

Mikä edustaa 'täydellistä' kuppia kahvia, on jossain määrin puhtaasti henkilökohtaisen mielipiteen asia. Joku muu voi pitää liian lempeänä, katkerana tai tylsänä sitä, mitä jotkut pitävät upeana kupillisena kahvia.

Siitä huolimatta on totta myös sanoa, että on olemassa oikea tapa ja väärä tapa lähestyä kutakin tiettyä panimomenetelmää. Suodatinkahvi ei ole erilainen - huolimatta siitä, että kone tekee käytännössä kaiken puolestasi.

Oletamme tässä tapauksessa, että sinulla on tiputettava kahvinkeitin, jolla on säädettävät asetukset, ja aiot jauhaa omat pavut. Jos sinulla on tapana heittää huonolaatuisia tontteja satunnaisiin määriin tippuu kahvinkeitin ja vain napauttamalla nappia ... No, sanotaan vain, että et voi odottaa paljoa vastineeksi!

Vesi

Toisin kuin yleisesti uskotaan, veden laatu, jota käytät panimoissa tippaa kahvia on yhtä tärkeää kuin itse kahvin laatu. Ei tarkoita sitä, ettet voi valmistaa kunnollista kupillista kahvia vesijohtovedellä, mutta on syytä muistaa, että vesijohtoveden laatu ja maku voivat olla täysin erilaiset kotitalouksien välillä.

Tällöin tislattua vettä vältetään parhaiten, koska siitä puuttuu mineraaleja, joita tarvitaan herkullisen ja moniulotteisen kahvikupin valmistamiseen.

Pidä kiinni suodatetulla vedellä, mikäli mahdollista, ellei sinulla ole laitetta, joka suodattaa vettä prosessin osana. Lähdevesi on myös erinomaista, koska sen tärkeimmät mineraalit ovat tasapainossa.

Grind

Omien pavujen jauhaminen on välttämätöntä, johtuen siitä, miten eteeriset öljyt ja yhdisteet alkavat heikentyä hetkessä, jolloin pavut jauhetaan. Jauhamisen koon suhteen on tehtävä tietty määrä kokeita liiallisen uuttamisen tai aliuuttamisen estämiseksi.

Plussapuolena on, että jauhokoon saaminen suoraan rahalle tipputahvilla ei ole läheskään yhtä välttämätöntä kuin sanalla espressokahvi or Ranskalainen lehdistökahvi. Ja jos tuotettu kahvi on liian heikkoa, jauhaa pavut vain hieman hienommaksi seuraavalla kerralla.

Panimolämpötila

Valmistaa erinomainen kuppi tippaa kahvia, sinun on pyrittävä veden lämpötilaan välillä 91 ° C (eli 195 ° F) - 96 ° C (205 ° F). Jos vesi on viileämpää tai lämpimämpää joutuessaan kosketuksiin maan kanssa, se ei saavuta optimaalista uuttoa.

bridge tiputa kahvinkeittimet on suunniteltu lämmittämään vesi tähän ihanteelliseen lämpötila-alueeseen, mutta on myös joitain, joilla on säädettävät lämpötila-asetukset.

Kahvi-vesi-suhde

Kokeilulla ja virheillä on varmasti merkitys määritettäessä, kuinka paljon kahvia sinun tulisi käyttää vesimäärän mukaan. Nyrkkisääntönä on suositeltavaa kiinnittää 11-12 grammaa (eli noin 0.4 oz tai 2 rkl) jauhettua kahvia jokaista 180 ml vettä kohti.

Käytä tätä jonkinlaisena lähtökohtana ja ota se sieltä muuttamalla suhteita makusi mukaan.

Panimoaika

Viimeisenä suodatusajat vaihtelevat käytetyn koneen tyypin ja valmistettavan kahvin määrän mukaan. Kokonaisuudessaan noin 5 minuutin panimoaika on kuitenkin suunnilleen keskimääräinen.

Jos kahvin keittäminen kestää paljon kauemmin (tai vettä kaadetaan liian nopeasti), sinun on ehkä säädettävä sakan kokoa.

Haymanin verkkokaupasta löydät erinomaista kahvia, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvia, parasta Kona-kahvia Havaijilla ja Panama Geisha-kahvipapuja (kutsutaan myös Gesha-kahviksi), jotka kaikki ovat erinomaisia ​​tipputahvina! Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti - Klikkaa tästä tilata tänään!