Kuinka valmistaa täydellinen kuppi Hario V60 -kahvia
Ehkä suurimmat valituskohteet Hario V60 -kahvi panimo menetelmä on sen yksinkertaisuus. V60-kahvi valmistetaan perinteisellä kaada kahvin päälle tekniikka, joka sisältää vähän muuta kuin suodattimen ja astian itse kahvia varten.
Vaikka on sanottava, että täydellinen kuppi V60-kahvia ei ole asia, jossa vain tehdään asioita ylöspäin. Käytä aikaa tuodaksesi pienen tarkkuuden yhtälöön ja huomaat todellisen eron jokaisen tekemäsi kupin kanssa.
Tässä on lyhyt yhteenveto laitteista, joita tarvitset lyömättömän kupin V60-kahvin valmistamiseksi:
- Hario V60 -kahvinkeitin
- Laadukkaat paperisuodattimet
- Palkkio koko papu kahvia (ts. tuore erikoiskahvi)
- Hyvä laatu kahvimylly
- Kuuma vesi
- viinikarahvi
- Lämpömittari
- Kahviasteikkoinen sekuntikello
Asioiden mahdollisimman tarkka mittaaminen ja punnitseminen saattaa tuntua liialliselta, mutta luota meihin - pienimmätkin säädöt lisäävät suurta eroa!
V60-kahvin valmistusmenetelmä
Seuraavassa on viisi yksinkertaista vaihetta, joita sinun on noudatettava, jotta V60 siirtyy kokonaan uudelle tasolle:
- Ensimmäinen askel - Mittaa tarvitsemasi kahvimäärä, joka sisältää tässä reseptissä 40 g (eli 1.4 oz) kahvijauhetta noin 640 ml: n (21.6 fl oz) vedelle. Kuumenna vesi mahdollisimman tarkasti, jotta makea paikka olisi 96 ° C (ts. 205 ° F).
- Vaihe kaksi - Kun vesi on saavuttanut ihanteellisen lämpötilan, aseta paperisuodatin V60-laitteen sisälle. Kaada kohtuullinen määrä vettä suodattimen päälle jäännösjätteiden poistamiseksi ja esilämmittämiseksi.
- Kolmas vaihe - Aseta jauhettu kahvi (mieluiten jauhetaan juuri etukäteen) suodattimeen ilman, että kiusaus "tiputtaa" se ollenkaan. Varmista vain, että se on tasaisesti jakautunut suodattimeen, ennen kuin jatkat.
- Neljäs vaihe - Tässä vaiheessa haluat kaataa noin 80 g (ts. 2.8 oz) vedestä tonttien yli ja aseta sekuntikellosi menemään.
- Viides vaihe - Kaada loput vedestä 30 sekunnin kuluttua hitaasti ja spiraaliliikkeellä aloittaen keskeltä ja siirtymällä kohti reunoja. Jatka tällä pyöreällä liikkeellä, kunnes olet kaatanut kaiken veden, jonka pitäisi parhaimmillaan kestää noin 2 minuuttia.
Kun prosessi on saatu päätökseen, on yksinkertaisesti kyse siitä, että annat V60: lle vielä noin 30 sekuntia, jotta loppuvesi tippuu. Siinä vaiheessa se on valmis palvelemaan - ja se tulisi palvella välittömästi.
Ota näyte, arvioi ja toista
Viimeisenä on syytä muistaa, että tämä ehdotettu suhde on 40 g (ts. 1.4 oz) kahvia 640 ml: aan (ts. 21.6 fl oz) vettä on ehdotus vain. Saada se oikein V60-kahvia sisältää melkoisen määrän kokeiluja, säätämällä suhdetta molempiin suuntiin, kunnes löydät täydellisen reseptin henkilökohtaiselle makullesi.
Lisäksi kokeileminen kurseerien ja hienompien kahvipaksujen kanssa voi vaikuttaa suuresti lopputuotteeseen, joten kannattaa toisinaan leikkiä.
Klikkaa tästä vierailla Haymanin online-kahvilassa, josta voit tilata erinomaista kahvia, mukaan lukien Jamaikan Blue Mountain -kahvi, Hawaii Kona -kahvi ja Panama Geisha -kahvi (alias Gesha-kahvi), jotka sopivat täydellisesti Hario v60 -kahviksi! Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
