Kuinka vaikeaa on paahtaa raakoja kahvipapuja kotona?

Nämä ovat kaksi kysymystä, joita asiakkaamme kysyvät useimmiten ympäri maailmaa:

Voinko paistaa omani raa'at kahvipavut kotona? Ja jos voin paistaa vihreät kahvipavut kotona, kannattaa käyttää aikaa siihen?

Molemmissa tapauksissa vastaus on melko yksinkertainen - kyllä ​​ja kyllä! Melkein kuka tahansa voi kokeilla paahtamista vihreät kahvipavut kotona, ilman ammattimaisia ​​kahvin paahtotaitoja tai kotona kahvipaahdin (vaikka suosittelemme vahvasti kohtuuhintaisen kodin käyttöä kahvipaahdin). Mitä kannattaa tehdä vai ei, on jotain ainutlaatuisen tyydyttävää, kun otat täydellisen hallinnan paahtamisprosessista itse.

Olemme havainneet, että suuri osa kahvin nautinnosta on yleensä kokeiluja. Kun paistat omasi raa'at kahvipavut, voit kokeilla niin monta erilaista vaaleaa, keskipitkää ja tummaa paistaa kuin haluat. Jos tämä ei riittänyt vakuuttamaan sinua, yritä kuvitella juuri paahdettujen kahvipapujen päihdyttävä tuoksu, joka tavoittaa kotiisi joka kolkkaan.

Paahtaminen voi kestää hieman kauemmin vihreät kahvipavut kuin vain ostaa paahdettua kahvia, mutta luota meihin, kun sanomme - se on enemmän kuin vaivan arvoinen!

Todellinen rakkauden työ ...

Jos laadukas kahvi on todella sinun juttusi, voit saada niin paljon irti seremoniasta, jolla omasi paahdetaan raa'at kahvipavut. Edellä mainittujen kokeiden ja aromin ohella on myös se, että mitä tuoreempi kahvi, sitä parempi maku.

Heti kahvipapujen paahtamisen jälkeen ne alkavat hitaasti, mutta vähitellen menettää eteeriset öljyt, aromit ja maut. Siksi, kun annat kahvia heti paahtamisen jälkeen vihreät kahvipavut, tuoksu- ja makuprofiili on yhtä hyvä kuin se saa.

Työn tosiasiallisesta suorittamisesta kotona on yhtä helppoa kuin näiden yksinkertaisten vaiheiden noudattaminen:

1. Aloita parhaalla laadulla vihreät kahvipavut voit laittaa kätesi päälle. Huono arvosana paahtamattomat kahvipavut takaa yhtä huonot arvosanat, joten älä tuhlaa aikaa tai rahaa.
2. Ihanteellinen lämpötila kahvipapujen paahtamiseen on noin 400 ° F, vaikka lämpötilan ylä- ja alapuolella onkin hieman joustavuutta.
3. Aseta kahvipavut sopivaan uunipelliin leivinpaperiarkille yhtenä kerroksena. Kun olet pudottanut ne uuniin (tai keittotasolle, jos käytät pannua), varmista, että sekoitat niitä melkein jatkuvasti, jotta tasainen paahtaminen kaikilta puolilta.
4. Kolmen tai viiden minuutin kuluttua alat kuulla, mitä kutsutaan nimellä "First Crack". Tämä on erittäin tyydyttävä halkeileva ääni, joka osoittaa, että olet saavuttanut kevyen paistotason, joten he ovat valmiita ottamaan pois, jos haluat kevyen paistin.
5. Muutaman minuutin kuluttua 'Toinen halkeama' tarkoittaa, että olet nyt keskipitkällä tai tummalla paistilla. Jälleen voit ottaa ne pois, jos haluat, tai antaa heille korkeintaan minuutin tai niin saavuttaa täysin tumma paisti. Kaikki tätä pidempi ja ne palavat ja ovat epämiellyttäviä.
6. Ota pavut uunista, anna niille runsaasti aikaa jäähtyä ja varmista, että poistat mahdollisimman paljon akanat (ts. Kuivuneet kuoret).
7. Käytä papuja normaalilla tavalla ja ole ylpeä siitä, että olet paahtanut ensimmäisen erän raa'at kahvipavut kotona!

Hayman tuo sinulle parhaan ja tuoreimman vihreät kahvipavut, heti panimo tai kotipaahtaminen. Verkkokaupastamme löydät legendaarisen raa'at kahvipavut, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvila Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (eli Gesha-kahvi) -Klikkaa tästä tilataksesi nyt, lähetämme parhaita vihreitä kahvipapuja maailmanlaajuisesti!