Kuinka valmistaa kylmää kahvia ranskalaisessa lehdistössä

Kun olet kastanut sananlaskun varvas koko kylmä hautua kahvia asia, ei ole paluuta. Yhtäkkiä huomaat koko maailman upeita kofeiinivalmisteita, joita voit kokeilla keittiössä.

Vastoin yleistä käsitystä, kylmä hautua kahvia ei ole vain kylmää kahvia. Jos keität kahvia normaalisti, anna sen jäähtyä ja kaada se jäiden päälle, et tee kylmä hautua. Teet yksinkertaisesti jääkahvia, mikä on tietysti sinänsä aivan mahtavaa.

Ero kylmän kahvin kanssa on uuttoprosessissa, joka (yllättäen) tapahtuu ilman lämpöä. Kylmää vettä käytetään makujen poistamiseen kahvijauheesta paljon hitaammin, jolloin saadaan jotain aivan muuta.

Panimo kylmä hautua kahvia voi olla ehdotonta tuulta - jopa helpompaa kuin "tavanomaisen" kahvin valmistus. Ei ole pulaa panimovaihtoehdoista kokeilla tai erilaisia ​​kahvia (ja sekoituksia) kokeilla.

Mutta jos sinulla on jo a Ranskalainen lehdistö (aka cafetière tai kahvila) kun makaat kotona, sinulla on ehkä helpoin panimojärjestelmä kylmähaudutukseen. Sinun ei tarvitse kirjaimellisesti mitään muuta tehdäksesi työtä, paitsi kunnollinen kahvimylly ja vähän kärsivällisyyttä.

- French Press Cold Brew -menetelmä

Aseistettuna a rankalainen puristus, tarvitset vain tarvittavat mitat kahvia ja vettä, jotta voit tehdä oman kahvilalaatuisen kylmäannoksen kotona.

Kokeilumahdollisuuksia on rajattomasti, mutta tämä on yleensä hyvä lähtösuhde, jolla pyritään:

• 110 g (eli 3.88 oz) kokonaisia ​​kahvipapuja
• 900 millilitraa (eli 31.68 fl oz) vettä

Tietysti kahvia valmistetaan eri tavalla hyvin erilaiset tulokset - jotkut ovat tasaisempia tai raskaampia kuin toiset. Jos et ole erityisen tyytyväinen tuloksena olevaan keittoon, voit leikkiä painojen ja mittojen kanssa.

Muuten tämä on oikeastaan ​​kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä saadaksesi vakavasti dekadentin erän kylmä hautua kahvia kotona:

1. Jauhaa juuri tarvitsemasi määrä kahvipapuja juuri ennen annostelua säilyttääksesi niiden tuoreuden. Pyri melko kurssin johdonmukaisuuteen, joka on samanlainen kuin mitä yleensä käyttäisit rankalainen puristus.
2. Aseta kahvijauhe ranskalaisen puristimen pohjalle, ennen kuin lisäät varovasti ympäristön lämpötilassa olevaa vettä, kunnes se saavuttaa tuuman tai kaksi (eli 2.5-5 cm) ylhäältä.
3. Sekoita seosta varovasti, jotta sakat ovat täysin hajallaan, ennen kuin peität pohjan rankalainen puristus kalvolla.
4. Seuraavaksi aseta säiliö jääkaappiin tai jätä se sivuun viileään huoneeseen vähintään 12 tunniksi. Erän tekeminen etukäteen nauttiaksesi seuraavasta päivästä on paras tapa edetä.
5. Ota seos jääkaapista, poista kalvo ja aseta kansi takaisin päälle. Upota varovasti normaaliin tapaan ja käytä aikaa minimoidaksesi syntyvän haudan roskat.
6. Maista pieni määrä omaasi kylmä hautua kahvia ja määritä, joudutko laimentamaan sitä juotessasi.
7. Tyhjennä kahvi jonkinlaiseen purkkiin tai sinetöityyn astiaan ja säilytä se jääkaapissa enintään viikon ajan.

Ja siinä se on - herkullinen erä kylmä hautua kahvia, ilman vaivaa!

Voit tilata tuoreimman erikoiskahvin kylmäpanimoon Haymanin verkkokaupasta. Tuomme sinulle parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien kuuluisat kahvilegendat, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona -kahvi Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (aka Gesha -kahvi) - Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!