Kuinka valmistaa täydellinen kuppi sifonikahvia

Kuten kaikki kahvin valmistusmenetelmät, sifonijärjestelmällä on hieno taito saada se oikein. Se on yleisesti ottaen suhteellisen idioottivarma valmistusmenetelmä, mutta näytä kahviasi vähän TLC:tä, niin saat paljon vastineeksi.

Tässä oppaassa oletetaan, että käytät suhteellisen standardia sifonikahvi valmistaja - ei mitään tarpeettoman yksityiskohtaista. Käytämme myös 35 g:n vakiosuhdetta tuoretta jauhettua kahvia 560 ml kuumaa vettä, jonka haluat lämmittää mahdollisimman lähelle 93 °C (eli 200 °F).

Tässä on lyhyt vaiheittainen katsaus ainutlaatuisen kupillisen sifonikahvin keittämiseen kotona:

• Vaihe yksi - Ota noin 35 g korkealaatuisia kahvipapuja ja jauha ne keskikarkeaksi. Kun ne näyttävät rantahiekalta, olet oikealla kentällä.
• Vaihe kaksi - Mittaa 560 ml vettä, joka voidaan joko esilämmittää tai käyttää huoneenlämmössä. Lisää vesi sifonikahvinkeittimen pohjapalloon ja aseta se korkealle lämmölle.
• Vaihe kolme - Kun vesi kuumenee, huuhtele paperisuodatin kuuman veden alla ja aseta se tarvittaessa yläkammioon. Älä koskaan käytä paperisuodatinta huuhtelematta sitä ensin, muuten vaarana on kahvisi aromi ja maku.
• Neljäs vaihe - Odota, kunnes vesi tulee vain alkaa kiehua ennen kuin yläkammio kiinnitetään paikalleen. Kun vesi alkaa nousta yläkammioon, alenna lämpöä huomattavasti ja pidä veden lämpötila 93°C:ssa tai 200°F:ssa.
• Vaihe viisi - Kun vesi on päässyt yläkammioon ja lämpötila pitää sen korkeana, kaada asteittain sisään jauhettu kahvi ja aseta ajastin käyntiin. Tässä vaiheessa voit myös sekoittaa kahvia kunnolla varmistaaksesi, että se on täysin kyllästynyt, minkä jälkeen sekoita toinen kevyesti noin 30 sekunnin kuluttua.
• Vaihe kuusi - Odota, kunnes sekuntikello osuu 2 minuuttiin, jolloin on aika sammuttaa lämmönlähde kokonaan. Lyhyen ajan kuluttua kahvin "vedos" alkaa - eli se alkaa liikkua hitaasti alakammioon.
• Vaihe seitsemän - Sekoita kahvia vielä kevyesti valumisen aikana, mutta ei siinä määrin, että paperisuodatin vahingoittuu tai mahdollisesti repeytyisi.

Se on kattavasti suoraviivainen prosessi alusta loppuun, ehkä pientä poikkeusta lukuun ottamatta veden kuumentaminen täydelliseen lämpötilaan ja sen pitäminen siellä. Tässä harjoitus tekee mestarin, sillä on vain tapaus, jossa huomioidaan, mitkä käyttämäsi lieden asetukset toimivat missäkin lämmitysprosessin osissa.

Kunnolliseen lämpömittariin sijoittaminen kannattaa joka tapauksessa, ellet valitse sifonikahvinkeitintä, jonka suunnittelussa on sellainen sisäänrakennettu.

Muuten kuin tämä, kyse on vain kokeilusta erilaisilla veden ja kahvin suhteilla, erilaisilla kahvin jauheiden koostumuksilla ja erilaisilla tyypin kahvia. Kun olet löytänyt täydellisen reseptin makuusi sopivaksi, tiedät tarkalleen, mistä sifonikahvia ympäröivä hype on!

Voit tilata parhaan ja tuoreimman erikoiskahvin sifonikahvinkeittimellä keitettävään Haymanin verkkokaupasta. Tuomme sinulle kuuluisat kahvilegendat, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Havaijillaja Panama Geisha-kahvipavut (alias Gesha-kahvi) - Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!