Lopullinen (ja helpoin) kahvimousse
Useimpien kahvinkeittäjien trendi on käyttää peruskahveja (tai kahvin makuaineita) halutun vaikutuksen saavuttamiseksi. Henkilökohtaisesti uskomme vakaasti laadukkaisiin kahviin laadukkaisiin tuloksiin.
Tietysti jotkut sanoisivat, että käyttää parasta Kona-kahvia Hawaii tuottaa tavanomaisella reseptillä olisi pyhäinhäväistystä. Se on ainoa tapa nauttia parhaasta Kona-kahvia on juoda se...keskustelun loppu.
Ymmärrettävää, mutta yksinkertainen tosiasia on, että jos rakastat Havaijilainen kahvi, tulet rakastamaan sitä kaikissa muodoissaan. Sama koskee kaikkia gourmet-kahvit, joka voi tuoda suosikkiresepteihisi paljon enemmän kuin tavallinen yleinen purkki.
Ja mikä olisikaan parempi tapa nauttia suosikkikahvistasi kuin runsas nokare herkullisinta kuviteltavissa olevaa kahvimoussea?
Hienoa tässä reseptissä on se, että siellä on runsaasti tilaa kokeilulle. Henkilökohtaisesti suosittelemme käyttämään parasta Kona-kahvia papuja (tai lähimpää saatavilla olevaa vastaavaa) saadaksesi sille huippuluokan reunan. Resepti toimii hyvin yleisen kahvin kanssa, mutta sen makuprofiilissa on jotain Havaijilainen kahvi joka todella yhdistää sen.
Jätämme sen sinun päätettäväksesi – tässä on yhteenveto kaikesta, mitä tarvitset tämän täydellisen vanukkaan kokoamiseen:
Ainekset
- 4 isoa munaa erotettuna
- 150 g (5.3 oz) kultaista tomusokeria
- 4 gelatiinilehteä liotettuna
- 2 rkl vahvasti jäähdytettynä espressokahvi korkealaatuisinta
- 3 rkl kahvilikööriä
- 110 ml (3.7 fl unssia) kuumaa vettä
- 220 ml (7.4 fl unssia) kermavaahtoa
- 6 rkl kaksoiskermaa
- suklaa ripset
Mitä tulee kaiken yhdistämiseen, se ei todellakaan voisi olla helpompaa:
Menetelmä
- Sekoita sokeri munankeltuaisten kanssa ja vatkaa voimakkaasti vaahdoksi. Ota erillinen kulho ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Ota gelatiinilehdet vedestä ja purista niitä ennen kuin laitat ne kulhoon kuuman veden, kahviliköörin ja espressokahvi. Sekoita koko asia hyvin ja jatka sekoittamista, kunnes gelatiini liukenee.
- Sekoita munankeltuaiset varovasti kahviseokseen ennen kuin kääntele varovasti joukkoon valkuaiset ja kermavaahto. Sekoita kaikki mahdollisimman hellävaraisesti, jotta seoksesta ei poistu liikaa ilmaa.
- Jaa mouss haluamiisi laseihin tai kulhoihin, ennen kuin laitat jääkaappiin ja anna jähmettyä vähintään 60 minuuttia.
- Ota mousse-annokset jääkaapista, laita päälle tilkka kaksoiskermaa ja lopuksi runsaalla annoksella suosikkisprinkleitäsi.
Tietenkin kahvilikööri on ehdottoman valinnainen, ja se voidaan sulkea pois alkoholittoman version valmistamiseksi.
Valmis mousse sopii erinomaisesti ennakkovalmisteluun, sillä se säilyy peitettynä jääkaapissa reilut 2-3 päivää. Se voidaan myös muuttaa poikkeuksellisen dekadentiksi kahvijäätelöksi yksinkertaisesti pakastamalla ja antamalla sulaa haluttuun koostumukseen.
Nyt voit tilata juuri paahdettua erikoiskahvi, kuten herkullinen Kona-kahvia Haymanin verkkokaupasta. Niitä on saatavana eri kokovaihtoehtoina, 100 g:n (3.5 unssia) 680 g:n (24 oz) laatikoihin. Voit myös valita eri formaatteja, mukaan lukien vihreät kahvipavut, paahdetut kokonaiset papukahvit, parasta jauhettua kahvia, Nespresso-koneiden* kanssa yhteensopivat kahvikapselit ja Keurig K Cup -kahvinkeittimen** kanssa yhteensopivat kahvikapselit** – Klikkaa tästä Tilataksesi nyt, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
* Nespresso® on Société des Produits Nestlé SA: n rekisteröity tavaramerkki, joka ei liity Haymaniin ®. Nespresso® ei ole luonut tai myynyt espressopalkkejamme.
** Keurig ja K-Cup ovat Keurig Green Mountain, Inc:n rekisteröityjä tavaramerkkejä, jotka eivät liity Hayman®iin. Keurig® ei ole luonut tai myy palojamme
