Havaijin kahvin mielenkiintoinen historia
Ainakin käytännön mielessä Havaijilainen kahvi on ainoa merkittävä kahvi, jota tuotetaan kaikkialla Yhdysvalloissa. Huolimatta siitä, että tuotetaan vain pieni määrä kahvia vuoteen verrattuna muihin kasvaviin alueisiin maailmanlaajuisesti, Havaijilainen kahvi on kuitenkin tunnustettu yhdeksi maailman merkittävimmistä. Lisäksi kysyntä kasvaa parhaimmillaan Kona-kahvia pavut Havaijilla, tämän arvostetun tuotteen arvo kasvaa kuin koskaan ennen.
Jos ihmettelet, mistä ja miten kaikki alkoi, historia Havaijilainen kahvi juontaa juurensa vuoteen 1825. Oahun kuvernööri Ylimmän Boki lähti Brasiliaan käydessään useita kahviloita Englannissa. Siellä hän osti valikoiman taimia ja toi ne takaisin Havaijille ja pyysi maataloustieteilijä John Wilkinsonin asiantuntemusta perustamaan ensimmäisen kahviviljelmän nykypäivän Kona-kahvia alue.
Useiden vuosikymmenten ajan kahviteollisuus koki useita piikkejä ja laskuja, kilpailemalla usein sokeriruokoalalla, joka on yksi kannattavimmista viljelijöistä koko alueella. Valitettavasti teollisuus romahti kokonaisuudessaan 1860-luvulla paikallisten markkinoiden heikkenemisen ja ongelmallisten kasvuolosuhteiden vuoksi. Tämä puolestaan johti useisiin vuosikymmeniin, jolloin kahvinviljely ei tuonut ollenkaan paljon rahaa, minkä seurauksena suurin osa viljelmistä hajotettiin, myytiin tai hylättiin kokonaan.
Kun Yhdysvallat aloitti Havaijin käyttöasteensa vuonna 1898, paikallinen kahviteollisuus koki jälleen dramaattisen laskun. Kahvin myyntihinta laski niin valtavasti, että useimmat kahvinviljelijät joko siirtyivät takaisin sokeriruokoon tai lähtivät kokonaan maataloudesta. Vasta noin 15 vuoden ajan markkinat alkoivat jälleen osoittaa voiman merkkejä, minkä jälkeen Havaijilainen kahvi kokenut hitaan, mutta asteittaisen nousun maineeseen kotimaassa ja ulkomailla.
Kahvipuut Havaijilla
Havaijilainen kahvi niillä on usein niin erilaiset aromi- ja makuprofiilit johtuen täysin erilaisista ilmasto-olosuhteista kasvualueella. Korkeuden, lämpötilan, maaperän olosuhteiden ja viljelytekniikoiden suhteen on valtavia eroja Havaijilainen kahvi maatila seuraavaan. Parhaiden tapauksessa Kona-kahvia Havaijilla on tarjottavanaan näitä arvostettuja kasveja, joita kasvatetaan yksinomaan pienellä vuoristoalueella ainutlaatuisilla kasvuolosuhteilla.
LUOKITTELU
Kaiken kaikkiaan kaikki parhaat Kona-kahvia Tässä kauniissa Yhdysvaltain osavaltiossa tuotetun Havaijin katsotaan kuuluvan johonkin seitsemästä luokasta, jotka ovat:
- Kona-kahvia Extra Fancy - Maan parhaiten tuotetut pavut, joissa saa olla enintään kahdeksan epätäydellisyyttä 300 grammaa kohden.
- Kona-kahvia Fancy - Korkealaatuista kahvia, jossa saa olla enintään 12 epätäydellisyyttä 300 g näytettä kohti.
- Kona-kahvia Nro 1 - Sama yleinen luokittelu, vaikka se sallii jopa 18 epätäydellisyyttä näytettä kohden.
- Kona-kahvia Valitse - virkamiehen mukaan Havaijilainen kahvi Lauta, pavut, jotka kuuluvat tähän luokitukseen, "eivät anna hapan, käynyt, homeinen, lääke- tai muita ei-toivottuja aromeja ja makuja valmistettaessa".
- Kona-kahvia Prime - Sama yleinen luokittelu kuin yllä, vaikka jopa 5% pavunäytteistä voidaan pitää "happamina, haisevina, mustina tai homehtuneina papuina".
- Kona-kahvia Nro 3 - Tässä tapauksessa sovelletaan 5 prosentin rajoitusta "hapan, haiseva, musta tai homeinen pavut", vaikka jopa 35% papuista voidaan pitää viallisina.
- Kona-kahvia Offgrade - Kaikki pavut, jotka eivät täytä edellä mainittuja luokituksia, vaikka niitä pidetään vientiin soveltuvina, kuuluvat Offgrade-luokkaan.
Ja sinulla on se - lyhyt historia Havaijilainen kahvi miettiä, seuraavalla kerralla asut kansilla ja parhaalla mahdollisella tavalla Kona-kahvia pavut rahaa voi ostaa!
Vain Haymanin lähteet Kona-kahvia Extra Fancy, paras Kona-kahvia Havaijilla. Ne ovat saatavana verkkokaupastamme nimellä paahtamattomat kahvipavut / raa'at kahvipavut (kotipaahtamiseen), paahdettu koko papu kahvia, paahdettu jauhettu kahvi, Nespresson kanssa yhteensopivat kapselit*, ja Keurig K Cup -kahvinkeittimien kanssa yhteensopivat kahvityynyt (sis. Keurig 2.0 -mallit)**. Tarjoamme ilmaisen maailmanlaajuisen toimituksen, klikkaa tästä vierailla gourmet-kahvia nyt!
* Nespresso® on Société des Produits Nestlé SA: n rekisteröity tavaramerkki, joka ei liity Haymaniin®. Nespresso® ei ole luonut tai myynyt espressopalkkejamme.
** Keurig ja K-Cup ovat Keurig Green Mountain, Inc:n rekisteröityjä tavaramerkkejä, jotka eivät liity Hayman®iin. Keurig® ei ole luonut tai myy palojamme.
