Mikä on tippuva kahvi ja miten se valmistetaan?
Suodatinkahvi on yksi maailman suosituimmista kahvityypeistä. Se on myös yksi yleisimmin käytetyistä panimomenetelmistä, vaikka sillä on taipumus aiheuttaa tiettyä sekaannusta. Tiputettu kahvi tulkitaan usein samaksi kuin kaada kahvin päälle, vaikka puristit kertovatkin, että näiden kahden välillä on suuri ero.
Tässä tapauksessa puhumme tiputuskahvista automaattisen tippukahvinkeittimen yhteydessä. Kone, joka koostuu yleensä kahvisäiliöstä ja kahvipohjan korista, johon kuuma vesi 'tippuu' hitaasti ja hallitusti.
Tässä on perustiedot siitä, miten keittoprosessi toimii tyypillisen tippukahvinkeittimen kanssa:
- Aseta ensin sopiva määrä kahvijauhetta koriin
- Kylmä vesi lisätään sitten säiliöön (ihanteellisesti suodatettu)
- Säiliön vesi lämmitetään ja pakotetaan ylöspäin paineessa
- Tämä lämmitetty vesi tippuu sitten hitaasti kahvijauheen koriin
- Vesi kulkee kahvin läpi ja siirretään alla olevaan astiaan
Siksi siinä on hyvin vähän tieteen tai työn suhteen. Ladat koneen vain tarvittavilla paloilla, minkä jälkeen se hoitaa kaiken puolestasi.
Tiputuskahvista on tullut jokin standardi 21: llest vuosisadan kahvijuoma, vaikka sitä usein aliarvioidaan. Oikein valmistettu, tippuva kahvi voi olla sekä herkullista että yllättävän hienostunutta.
Miksi tippuva kahvi on erilainen?
Mikä tekee eron tippaa kahvia on tapa, jolla käytetyt laitteet eivät perustu mihinkään muuhun kuin lämpöindusoituun paineeseen kuuman veden ajamiseksi maahan. Sen jälkeen painovoima ottaa vallan ja vetää vettä varovasti tontin läpi hitaalla nopeudella. Sitä vastoin tyypillinen espressokahvi kone ajaa vettä maa-alueen läpi käyttämällä keinotekoisesti aiheutettua painetta paljon korkeammalla tasolla.
Seurauksena on, että tippukahvin valmistusmenetelmä liukenee paljon vähemmän kahvin liukoisesta massasta veden läpi. On myös joitain suodattimia (erityisesti paperia), jotka houkuttelevat joitain maaperästä vapautuvia öljyjä ja uutteita.
Tuloksena on pohjimmiltaan sileä, kevyt, virkistävä ja nautinnollinen kahvikuppi, joka on myös poikkeuksellisen helppo valmistaa ja kattavasti edullinen. Juuri miksi tippuvasta kahvista on tullut tavallinen valinta miljoonille kodeille, toimistoille ja kahviloille ympäri maailmaa.
Kuinka tehdä tippuvaa kahvia
Hyvän tiputuskahvin valmistamisen perusteet eivät voisi olla helpompia, koska sinun tarvitsee vain lisätä sopivat määrät kahvia ja vettä. Kuinka paljon tarvitset, määräytyvät sekä henkilökohtaisten mieltymystesi että käyttämäsi kahvin laadun perusteella.
Nyrkkisääntönä aloitetaan noin 60 g: lla korkealaatuista jauhettua kahvia jokaista litraa vettä kohti. Sen jälkeen on yksinkertaisesti kyse asioiden säätämisestä yhteen tai toiseen suuntaan, kunnes keksit täydellisen suhteen.
Haymanin verkkokaupasta löydät erinomaista kahvia, mukaan lukien Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Havaijilla ja Panama Geisha -kahvi pavut, jotka ovat erinomaisia myös tipputeltuna kahvina! Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
