Mistä tunnistaa hyvän kahvipavun?

Kahvi on monimutkaista. Olemme tekemisissä kymmenien kahvinviljelymaiden kanssa, joista kaikenlaatuista kahvia lentää mantereiden yli tyydyttämään kahvinharrastajia ympäri maailmaa. Loppujen lopuksi suosikki tumma kahvimme on suositumpi kuin koskaan. 

Kahvin suosion kasvaessa on kuitenkin korostunut tarve erottaa paras hyvistä. Kaikki kahvi ei ole samanlaista, ja vaikka kahvi harvoin pettää, se ylittää odotukset vain parhaimmillaan. Näin tunnistat hyvän kahvipavun. Jos haluat ohittaa selityksen, tutustu suosittelemiimme kahvipapuihin – ja vielä parempi, anna itsellesi mahdollisuus maistaa parasta kahviamme… tilaus.

Mikä on hyvä kahvipapu?

Kahvipavut ovat siemeniä, nimittäin kahvipuun hedelmän siemeniä. Kuten kaikki siemenet, jotkut ovat suuria ja toiset pieniä. Siemenen elämä ei ole helppoa; jotkut päätyvät homehtumaan, kun taas toiset saattavat päätyä hyönteisten jyrsimiin. Kaikki siemenet eivät myöskään selviä yhtenä kappaleena! Vaurioituneita papuja pidetään virheinä, ja niitä on harkittava... erikoiskahvipavuissa voi olla vain hyvin pieni määrä virheitä.

Hyvä uutinen? Milloin kahvi papuja ne on jo lajiteltu perusteellisesti, joskus useita kertoja, laadun ja tasalaatuisuuden varmistamiseksi. Kahvipapujen laatu määrää tilojen pyyntihinnan, mikä lopulta johtaa hintaan, jonka maksat niistä kotona. erikoiskahvi Suosittelemamme kahvipavut ovat läpäisseet perusteellisen tarkastuksen ja luokiteltu sen mukaisesti.

Koolla on väliä

Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista gourmet-kahvipavut on ehdottomasti niiden koko. Niiden ei tarvitse olla erityisen suuria tai pieniä ollakseen hyviä, mutta erän on oltava tasakokoinen. 

Kahvinpaahtimot tietävät tasakokoisten papujen tärkeyden. Paahtaessaan papuja he haluavat varmistaa, että kaikki pavut paahtuvat tasaisesti. Jos erä on epätasainen, pienemmät pavut saattavat hiiltyä, kun taas suuremmat paahtuvat alikypsästi. Kun on kyse erikoiskahvi, johdonmukaisuus on erittäin tärkeä tekijä. 

Tuoreus määrittelee laadun

Vaikka kahvipavut lajiteltaisiin huolellisesti viallisten siementen poistamiseksi; vaikka pavut olisivat tasakokoisia ja paahdettuja kauniisti, sillä ei ole mitään merkitystä, jos pavut eivät ole vastapaahdettuja.

Ajattelemme kahvia mielellämme ruokakomerossa säilytettävänä ja unohtavana tuotteena. Kahvi on kuitenkin helposti pilaantuva tuote. Se ei ehkä pilaannu yhtä hyvin kuin maito, mutta se menettää aromi- ja makuominaisuuksiaan ajan myötä.

Epävarmoissa tapauksissa tarkista kahvin pakkaus ja paahtopäivämäärät. Vaikka kaikki kahvit ovat erilaisia, useimpien maku heikkenee huomattavasti kuukauden kuluttua, jos niitä säilytetään avattuna ja hapelle alttiina. Yhteenvetona voidaan todeta, että valitse aina tuoretta paahdettua kahvia.

Hyvä kahvi on ihanaa

Ensiluokkaisen kahvin valmistus alkaa plantaaseilla, ja sen laatu voi säilyä tai heikentyä matkan varrella, kunnes se päätyy pöytääsi. Kahvikasvien ensimmäisistä kukintonuppuista aina suosikkikahvisi pakkaamiseen paikallisella paahtimolla – jokainen askel on tärkeä.  

Lempikahvisi takana on satoja ihmisiä; kaikki työskentelevät saman tavoitteen eteen – säilyttääkseen tämän ihanan kahviksi kutsumamme uutteen luonnollisen kauneuden. Selaa Hayman-kahviakokoelma suositeltuja kahvipapuja ikimuistoiseen kahvin makuun; kahvia, joka täyttää tarkoituksensa.