Paras jauhettu kahvi: sana tuoretta paahdettua kahvia ja DIY-jauhamista

(Kuva David Dewitt - Viihtyisä Kahvi)

Avain nauttia upeimmista tuoretta paahdettua kahvia on nimessä – tuoreus. Yksi tärkeimmistä oppitunneista, kun se tulee tuoretta kahvia on tapa jolla tuoreet paahdetut kahvipavut menettävät suurimman osan maustaan ​​ja aromistaan ​​muutamassa päivässä. Vielä pahempaa, tuoretta jauhettua kahvia sillä on mahdollisuus menettää suurin osa ominaisuuksistaan ​​muutamassa minuutissa.

Tämä ei tietenkään tarkoita, ettet voisi nauttia erästä paras jauhettu kahvi rahalla voi ostaa ainakin hetkeksi. Ei ole kuitenkaan mikään salaisuus, että paras jauhettu kahvi on tuoretta jauhettua kahvia hierot itseäsi.

Ostaa tuoreet paahdetut kahvipavut ja jauha ne tarpeen mukaan – yksinkertainen kaava täydelliseen kahviin.

Joten miksi niin monet ihmiset tuottavat pettymyksen?

Lyhyt vastaus liittyy kahteen tärkeään seikkaan – varastointiin ja jauhatusprosessiin.

Jos aiot ostaa tuoreet paahdetut kahvipavut korkealaatuisia, on järkevää säilyttää ne huolellisesti ja järkevästi. Ilmatiiviit astiat, jotka on sijoitettu viileään pimeään paikkaan, ovat ihan hyviä - tuoreet kahvipavut ei tarvitse säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Eli ellet aio säilyttää niitä jonkin aikaa.

Pidä kosteus poissa yhtälöstä pitämällä ilmatiivis tiiviste säiliössä aina ja vaihdamalla kansi nopeasti aina, kun keität erän tuoretta kahvia.

Muu kuin tämä, kyse on hiomisesta. Hallitse jauhamisen taito ja pääset pian maistamaan sitä paras jauhettu kahvi olet koskaan tehnyt kotona. Hyvä uutinen on, että se on myös melko helppo prosessi, joka perustuu suurelta osin seuraavien perusvihjeiden ympärille:

• Älä koskaan jauha tuoreet paahdetut kahvipavut edellä aikaansa. Ellei aio käyttää niitä valmistukseen tuoretta kahvia seuraavan tunnin sisällä, jätä ne kokonaisiksi papuiksi ja jauha ne myöhemmin. Tällä tulee olemaan valtava ero.
• Jos käytät mitä tahansa kahvinsuodatinpannua, haluat jauhaa pavut mahdollisimman hienoksi varmistaaksesi maksimaalisen uuton prosessin aikana.
• Sitä vastoin panimo tuoretta kahvia käyttämällä aromikeitin vaatii paljon kurssin jauhamista. Samoin, jos aiot käyttää a French Press, on parempi valita keskitasoinen jauhatus.
• Varmista aina, että sinun kahvimylly pysyy tahrattoman puhtaana ja poistaa kaikki kahvin jäämät jokaisen käytön jälkeen. Jäännösmäärät voivat vaikuttaa seuraavan kupin laatuun.
• sähköinen kahvimyllyt ovat nopeampia, helpompia ja suositumpia, vaikka voit tuottaa upeita tuoretta jauhettua kahvia manuaalin kanssa kahvimylly samoin.
• Jos sinulla ei ole kahvimylly käteen, kääri vain omasi tuoreet paahdetut kahvipavut puhtaalla liinalla ja taputtele niitä kaulimella. Se hoitaa työn yleensä hyvin!

Haymanin verkkokahvikaupasta löydät maailman parhaan kahvin, mukaan lukien legendaarisen Jamaican Blue Mountain -kahvin, parhaan Kona-kahvin Hawaii ja Panama Geisha -kahvipavut (alias Gesha-kahvi). Nämä näyttävät gourmet-kahvit ovat saatavilla vihreinä kahvipavuina (kotipaahtoon), paahdetuina kokonaisina papukahvina, parhaaksi jauhettuina kahvina, Nespresso-tyynyinä* ja Keurig K Cup -kahvinkeittimien kanssa yhteensopivina kahvipapuina (sis. Keurig 2.0 -mallit)**. Klikkaa tästä tilaamme tänään, lähetämme maailmanlaajuisesti!

* Nespresso® on Société des Produits Nestlé SA: n rekisteröity tavaramerkki, joka ei liity Haymaniin®. Nespresso® ei ole luonut tai myynyt espressopalkkejamme.

** Keurig ja K-Cup ovat Keurig Green Mountain, Inc:n rekisteröityjä tavaramerkkejä, jotka eivät liity Hayman®iin. Keurig® ei ole luonut tai myy palojamme.