Poikkeuksellisen sifonikahvin viisi kulmakiveä
Ota se oikein ja sifonikahvi panimomenetelmä voi johtaa upeimpiin kahvikuppeihin, joita olet koskaan maistanut. Riippumatta henkilökohtaisista mielipiteistä koko asian monimutkaisuudesta, se on tosiasia - sifonikahvi on aivan uskomatonta.
Mutta aivan kuten kaikkien muiden kahvinvalmistusmenetelmien tapauksessa, se ei ole kaukana tyhmästä. Päinvastoin, sillä matkan varrella voi tehdä (ja olla tekemättä) paljon asioita vaarantaakseen syntyvän haudun laadun.
Usko tai älä, sifonikahvi keittäminen ei ole läheskään niin vaikeaa kuin miltä se näyttää. Kun olet kehittänyt alkeellisen käsityksen perusasioista, se on itse asiassa melko yksinkertaista.
Oikean asian saaminen tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että on otettava huomioon laadun tärkeimmät kulmakivet sifonikahvi. Useimmat niistä ovat yleismaailmallisia ja soveltuvat kaikkiin panimomenetelmiin.
1) Käytä tuoretta jauhettua kahvia
On helppo unohtaa, että 30 minuutin kuluessa kahvipapujen jauhamisestä ne alkavat menettää tuoksunsa ja maunsa hämmästyttävällä tahdilla. Saadaksesi parhaan hyödyn sifonistasi, sinun on varmistettava, että jauhat pavut mahdollisimman lähellä panimoaikaa. Riippumatta kahvin laadusta, liian aikainen jauhaminen on resepti pettymykseen.
2) Käytä korkealaatuista kahvia
Puhumattakaan siitä, että laadukas kahvi alkaa ja päättyy laadukkaisiin kahvipapuihin. Riippumatta valitsemastasi panimomenetelmästä, sinun on aloitettava oikeilla säännöillä. Sifonikahvi on aina yhtä hyvää kuin käyttämäsi pavut. Jos aiot keittää kahvia kaikkein hienostuneimmin ja teatraalisesti, voit myös nauttia parhaista kahvipavuista, joita rahalla voi ostaa.
3) Suodata aina vesi (tai käytä pullotettua vettä, jonka pH on 7)
Olemme ottaneet tämän asian esille lukemattomia kertoja, mutta on syytä palata asiaan uudelleen. Kun valmistat mitä tahansa menetelmää, tuloksena oleva tuote on noin 99% vettä ja 1% kahvia. Siksi sitä, missä määrin veden laatu vaikuttaa kahvin laatuun, ei voida liioitella. Lisäksi suodatetun veden avulla on paljon helpompaa pitää lasilevyn osat puhtaana ja kiiltävänä.
4) Jauhaa pavut hyvällä kahvimylly
Sinun pitäisi pyrkiä keskikokoiseen karkeuteen, joka on samanlainen kuin mitä etsisit säännöllisesti tippaa kahvia. On myös tärkeää varmistaa, että pavut jauhetaan johdonmukaisesti, mikä on vain laadukasta puuroa kahvimylly pystyy tekemään.
5) Säädä lämpötila huolellisesti
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, sinun on varmistettava, että kammiossa oleva vesi ei missään tapauksessa saavuta kiehumispistettä. Avain kaikkein ylellisen sifonikahvin valmistamiseen on huolellinen lämpötilan säätö pitämällä se juuri kiehumispisteen alapuolella ilman, että se koskaan antaa sen kiehua.
Voit tilata tuoreimman erikoiskahvin Siphonille käymällä Haymanin verkkokaupassa. Tuomme sinulle parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien kuuluisat kahvilegendat, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona -kahvi Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (aka Gesha -kahvi) - Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
