Raakakahvipavut: Seuraava iso asia?

Toisin kuin yleisesti uskotaan, raakakahvipavut ovat kaukana villitys tai temppu. Jos haluat kokeilla ja nauttia kaikesta nöyrästä kahvipavusta, kokeile vihreät kahvipavut on ehdoton edellytys.

Aivan kuten voit odottaa, vihreän kahvin tuoksu ja maku eroavat täysin paahdetuista kahvipavuista valmistetusta juomasta. Lisäksi, paahtamattomat kahvipavut uskotaan olevan pitkä luettelo terveysetuista, jotka ylittävät heidän paahdettujen kollegoidensa edut.

Mikä parasta, panimo kotona raa'at kahvipavut on myös yllättävän helppoa, ilman erikoislaitteita.

Paino ja mitat

Asioiden pitäminen yksinkertaisina on tapa edetä aloittaessasi vihreät kahvipavut. Voit kokeilla vapaasti, mutta noin 300 ml vettä jokaista 20 grammaa paahtamatonta kahvipapua kohti on yleensä oikea tapa edetä.

Paahtamattomien kahvipapujen jauhaminen ei ole monimutkaisempaa kuin perinteisten papujen jauhaminen, vaikka tarvitset laadukkaan jauhimen, jolla on vankka mekanismi, jotta se tapahtuu. Paahdetut kahvipavut ovat melko hauraita, raa'at kahvipavut ovat huomattavasti kovempia ja vaativat kykenevän hiomakoneen.

Johdonmukaisuuden suhteen vihreät kahvipavut jauhettava suhteellisen hienoksi, mutta ei siinä määrin, että siitä tulisi jauhemaista. Tavoitteena on suunnilleen sama sakeus kuin perinteisesti pakatulla jauhetulla kahvilla, ja olet oikeassa pallokentässä.

Veden lämpötilat ja ajoitukset

Panimo kuppi vihreä kahvi kestää hieman kauemmin johtuen hitaammasta uuttoprosessista, kun jauheet lisätään veteen. Kohdista veden lämpötilaan noin 90 ° C (ei koskaan kiehuvaa) ja anna perusteet, jotka lisäät noin 10 minuuttia työn tekemiseen.

Voit tehdä tämän missä tahansa sopivassa astiassa (tai ranskalaisessa lehdistössä) ja siivilöi sen jälkeen perusteet ennen tarjoilua. Pidemmät panimoajat johtavat vahvempaan panimoon, joten taas on kyse kokeilemisesta, kunnes löydät täydellisen reseptin.

Kokonaiset vihreät kahvipavut

Halutessasi voit ohittaa jauhamisen kokonaan ja hautua vihreät kahvipavut suoraan veteen. Tämä on prosessi, jossa ensin pavut kastellaan kylmässä vedessä (samoilla suhteilla, jotka on kuvattu yllä) vähintään 12-16 tuntia, ennen kuin niitä haudutetaan varovasti kohtuullisella lämmöllä 15 minuutin ajan.

Kun seos on jäähtynyt, voit suodattaa sen valitsemaasi astiaan ja säilyttää sitä jääkaapissa vähintään muutaman päivän. Tämä menetelmä tuottaa konsentroidun muodon vihreä kahvi, jonka avulla voit sitten valmistaa niin monenlaisia ​​kahveja, jääkahveja ja kahvijuomia kuin haluat.

Laatu laskee

Viimeisenä huomautuksena on, että laadun priorisointi on yhtä tärkeää vihreiden kahvipapujen kuin tavallisten kahvipapujen kohdalla. Ellet noutaa parasta raa'at kahvipavut Ensinnäkin, et voi odottaa parasta mahdollista tulosta.

Kokeile erilaisia ​​kahvityyppejä mielesi mukaan, mutta keskity aina laatuun, kun ostat ja valmistat niitä paahtamattomat kahvipavut.

Haymanin verkkokaupasta löydät maailman hienoimpia vihreitä kahvipapuja, mukaan lukien legendaariset kahvit, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Havaijilla ja Panama Geisha-kahvipavut (kutsutaan myös Gesha-kahviksi). Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!