Tippuva kahvi - neljä avainkerrointa Perfect Cupille
Suurella marginaalilla, tippaa kahvia on yksi helpoimmin valmistettavista kahvityypeistä kotona. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että se ei ole myöskään suhteellisen helppo kahvi mennä pieleen.
Halutusta valmistusmenetelmästä riippumatta, voit aina tehdä (ja sinun pitäisi) tehdä jokaisen valmistamasi kupin laatua. Tippuva kahvi ei ole erilainen, vaikka sitä pidetäänkin itsestään selvänä, koska se on pitkälti automatisoitu prosessi.
Kone huolehtii suurimmasta osasta työtä puolestasi, joten oletat, että se ei ole sinun hallinnassasi.
Todellisuudessa on olemassa useita tekijöitä, jotka muodostavat täydellisen kupillisen tippuvaa kahvia. Tärkeimmät niistä ovat seuraavat:
Suodatin
Heti pois lepakosta suodattimen valitseminen ei tarkoita pelkästään sitä, että mahdollisimman pieni liukoinen massa pääsee lopputuotteeseen. Käyttämäsi suodattimen tyyppi (ja jopa valmistettu materiaali) vaikuttaa kahvin makuun ja runkoon.
Klassinen paperisuodatin on suosituin valinta, joka pitää kiinni liukoisemmasta massasta ja tarjoaa selkeän, puhtaan ja virkistävän viimeisen kupin. Verkkosuodatin on myös hyvä valinta, vaikka vaatii karkeamman jauhamisen hyvän kahvikupin tuottamiseksi.
Molemmissa tapauksissa pidä aina kiinni korkealaatuisimmista suodattimista, mitä löydät - riippumatta materiaalista, josta ne on valmistettu.
Tuoreus
bridge tippaa kahvia keittimessä on lämmitetty lautanen, jonka avulla kahvi pitää lämmin. Valitettavasti juuri valmistetun kahvin jättäminen kuumalle levylle liian kauan johtaa kuppiin, joka voisi maistua kaikesta tasaisesta palamaan.
Tippuvaa kahvia, kuten useimpia kahvityyppejä, nautitaan parhaiten mahdollisimman nopeasti sen valmistamisen jälkeen. Suuren panoksen valmistaminen seuraaviksi tuneiksi voi aina olla houkuttelevaa, mutta huomaat kahvin laadun heikkenevän ajan myötä.
Pavut
Olemme sanoneet sen aiemmin ja sanomme sen uudestaan - laadukas kahvi alkaa ja päättyy laadukkailla kahvipavuilla. Riippumatta suosimastasi valmistusmenetelmästä, on välttämätöntä poimia korkealaatuisimmat pavut, jotka sinulla on varaa, ja jauhaa ne viime hetkellä.
Varusta itsesi huonolaatuisilla kahvipavuilla, etkä voi tehdä mitään kupin laadun parantamiseksi. Säilytä korkealaatuisia papujasi hermeettisessä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa jauhaa vain niin monta tarvitsemasi määrän kahvia kuin haluat.
Kun puhut siitä, kokeile vapaasti maaperän karkeutta - pienillä säätöillä kumpaankin suuntaan voi olla todellinen ero.
Machine
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, et voi valmistaa laadukasta kuppia tippaa kahvia ilman laadukasta konetta. Veden lämpötilan on oltava tarkka, jotta työ saadaan aikaan oikein, mihin markkinoiden yleisemmät koneet eivät yksinkertaisesti kykene.
Koneen moitteettoman puhtaan pitämisen tärkeyttä ei voida myöskään yliarvioida. Kun kalkkia ja yleistä "roskaa" kertyy putkien ja kammioiden sisälle, sen kyky tuottaa miellyttävä kuppi kahvia vaarantuu vakavasti.
Haymanin verkkokaupasta löydät erinomaista kahvia, mukaan lukien Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Havaijillaja Panama Geisha -kahvipavut, jotka ovat kaikki erinomaisia kuin tippakahvi! Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti - Klikkaa tästä tilata tänään!
