Viisi kultaista sääntöä täydelliseen espressokahviin

Joillekin ihmisille, espressokahvi on vähemmän juoma ja enemmän uskonto. Näille ihmisille tämä artikkeli on tarkoitettu!

Espresso rakastajat ympäri maailmaa ihmettelevät usein, miksi heillä on vaikeuksia luoda suosikkikahviloidensa luomuksia kotonaan. He uskovat vakaasti tekevänsä asioita kirjan mukaan, mutta tulokset ovat silti huonolaatuisia.

Teknisesti ottaen mikään ei estä sinua tekemästä espressokahvi kotona, joka on aivan yhtä hyvä kuin paras kahvila lähistölläsi. Kyse on vain siitä, että noudatat samoja viittä kultaista sääntöä, joita jokainen ammattibarista noudattaa.

…jotka ovat seuraavat:

1) Käytä tuoretta täyspapukahvia

On syy, miksi ammattilaiset jauhavat pavut jokaista kuppia varten juuri ennen kupin hauduttamista. Syynä on tuoreuden merkitys. Yksinkertaisesti sanottuna, mitä pidemmälle pavut paahdetaan ja jauhetaan, sitä vähemmän vaikuttava lopputulos on. Osta tuoreita papuja espressokahvi ja huomaat välittömän eron.

2) Säilytä kahvipavut kuin ammattilainen

Avain kahvipapujen tuoreuden säilyttämiseen on pitää mahdollisimman paljon ilmaa poissa yhtälöstä. Tyhjiösuljetut pussit ovat paras tapa edetä, ja sen jälkeen suljetut säiliöt, joissa on mahdollisimman vähän ilmaa. Sen jälkeen ne on säilytettävä viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa, jotta kahvipapujen kanssa ei pääse kosketuksiin kosteutta. Papujen pakastaminen on hyvä asia, kunhan noudatetaan muita sääntöjä.

3) Karkeus laskee

Pavujen jauhamisessa täydelliseksi on erittäin hieno taide espressokahvi. Espresso luonnostaan ​​vaatii suhteellisen hienoja kahvijauheita, vaikka on olemassa sellainen asia kuin liian hyvin. Yleensä siihen liittyy yritystä ja erehdystä, mutta kun olet saavuttanut sen, sinulla on hyvä idea, mihin sinun pitäisi pyrkiä joka kerta. Tämä on toinen pieni askel prosessissa, joka voi lisätä varsin valtavan eron.

4) Vältä espressokahvin polttamista

Useimmissa tapauksissa paras espresso valmistetaan, kun veden lämpötila on 195–205 °F. Näiden lämpötilojen ulkopuolella asiat alkavat kärsiä. Joten valinta on joko käyttää kahvinkeitintä, jossa on erittäin tarkka lämpötilan säätö, tai sijoittaa luotettavaan lämpömittariin ja seurata asioita tarkasti itse.

5) Veden laatu laskee

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, et voi odottaa nauttivasi espressokahvi parhaimmillaan, jos keität sen huonolaatuisella vedellä. Se ei vain tule tapahtumaan. Käyttämäsi veden laatu sekä kovuuden että puhtauden suhteen voi vaikuttaa ja tulee olemaan suuri ero tuloksena olevaan kahviin. Sellaisenaan on hyvä idea käyttää puhtainta vettä, jota voit käyttää, tai investoida laadukkaaseen vedensuodattimeen, jotta veden laatu paranee mahdollisimman paljon.

Haymanin verkkokahvikaupasta löydät parhaan ja tuoreimman erikoiskahvin espressoon. Maailmankuuluja kahvejamme on saatavilla kokonaisina papukahvina, jauhettuina kahvina, Nespresso-yhteensopivina paloina*, Keurig K Cup -kahvinkeittimien kanssa yhteensopivina kahvipavuina (sis. Keurig 2.0 -mallit)** ja vihreinä kahvipavuina (kotipaahtoon omalla kahvinpaahdin). Kaikki erikoiskahvimme paahdetaan ja jauhetaan samana päivänä, kun se toimitetaan sinulle uskomattoman tuoreuden saavuttamiseksi - Klikkaa tästä tilaamme nyt, lähetämme maailmanlaajuisesti!

 

* Nespresso® on Société des Produits Nestlé SA: n rekisteröity tavaramerkki, joka ei liity Haymaniin®. Nespresso® ei ole luonut tai myynyt espressopalkkejamme.

** Keurig ja K-Cup ovat Keurig Green Mountain, Inc:n rekisteröityjä tavaramerkkejä, jotka eivät liity Hayman®iin. Keurig® ei ole luonut tai myy palojamme.