Ruoanlaitto maailman parhaista kahvipavuista (osa 2)

Jatkamme minisarjaamme ruoanlaitossa parhaat kahvipavut maailmassa, katsomme tänään Paul Ainsworthin klassista Tiramisua.

Avain kahvin kanssa ruoanlaittoon ei todellakaan eroa kupin kahvin keittämisestä oikealla tavalla. Aloitat kanssa parhaat kahvipavut, varmista, että ne ovat mahdollisimman tuoreita ja käsittele niitä huolellisesti.

Jos resepti vaatii lusikan pikakahvia, vaihda se vain korkealaatuiseen annokseen espressokahvi voi tehdä kaiken eron. Mutta jos todella haluat laittaa levitteen muistaaksesi, tuo se parhaat kahvipavut maailmassa ruoanlaittoasi.

Tämä ei suinkaan ole turhaa, vaan yksi parhaista tavoista hyödyntää kaikkia ylimääräisiä kahvipapuja. Varmasti parempi kuin sallia parhaat kahvipavut maailmassa huonontua ja menettää kiiltonsa.

Ilman pitkiä puheita, tässä on lyhyt katsaus siitä, kuinka Paul Ainsworth kokoaa klassisen Tiramisun, mikä on luultavasti paljon helpompaa kuin voisi odottaa:

Kerman vuoksi

• 250 ml vahvaa kahvia
• 50 g tomusokeria
• 265 g mascarponea
• 50 ml Tia Mariaa
• 480 ml tuplakermaa

Sienelle

• 150 g sienisormia
• 35 ml Amarettoa
• 35 ml Tia Mariaa
• 150 ml espressokahvi

Koristeeksi

• 100 g tummaa suklaata raastettuna
• 50 g kaakaojauhetta

Menetelmä

1. Ensimmäinen askel on tiivistää valmistamasi kahviseos ottamalla 250 ml juuri valmistettua vahvaa kahvia ja hauduttamalla se kattilassa. Jatka hauduttamista, kunnes se on laskenut noin 25 ml:aan, ennen kuin annat jäähtyä runsaasti.
2. Ota sekoituskulho ja sekoita mascarpone kahvireleen, tomusokerin ja Tia Marian kanssa.
3. Vatkaa erillisessä kulhossa kaksoiskerma, kunnes se muuttuu kiinteäksi ja muodostaa pehmeät piikit.
4. Sekoita seos hyvin varovasti kahviseoksen joukkoon varmistaen, ettei kahviseos ole niin kuuma, että seos halkeilee.
5. Peitä ja laita jääkaappiin toistaiseksi.
6. Halkaise sienen sormet ja aseta ne tarjottimelle ennen kuin tiputat Amaretton päälle, espressokahvi ja Tia Maria. Anna liota jopa tunti.
7. Kokoa jälkiruoka asettamalla haluamasi tarjoiluastian pohjalle kerros sienisormia, jonka jälkeen ripottele raastettua suklaata ja runsas annos kermaseosta.
8. Toista toisella ripotuksella raastettua suklaata, jonka jälkeen kerros kermaa, lisää raastettua suklaata ja toinen kerros sienisormia.
9. Viimeistele viimeinen kerros kermaa sekä runsaasti raastettua suklaata ja ripaus kaakaojauhetta.
10. Tarjoa heti tai nosta jääkaappiin odottamaan tarpeen tullen.

Sen lisäksi, että se on todellinen showtopper, tämän esineen kauneus on, että se voidaan nopeasti ja helposti koota etukäteen täydellisen mukavuuden saavuttamiseksi!

Tilataksesi paras kahvi maailmassa, käy Haymanin verkkokaupassa. Tuomme sinulle kahvilegendat, kuten parhaan Kona-kahvin Havaijin, Jamaican Blue Mountain -kahvin ja Panama Geisha -kahvin - Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!