Kuinka oikein valmistaa kahvia

Toisin kuin yleisesti uskotaan, on olemassa sellainen asia kuin oikein tapa ja a vääryyksiä tapa keittää kahvia. Tietysti henkilökohtaisella mieltymyksellä on aina merkitystä sen määrittämisessä, pidetäänkö kupillista kahvia maukkaana. Aivan kuten minkä tahansa muun reseptin kohdalla, parhaan kahvin keittäminen tarkoittaa saman tiukan prosessin ja sääntöjen noudattamista kuin asiantuntijat.
Jos olet koskaan miettinyt, miksi et näytä pystyvän siihen keittää kahvia joka maistuu melkein yhtä hyvältä kuin ostamasi tavarat, on todennäköistä, että selitys on yksinkertainen. Joten jos etsit keittää kahvia Seuraavat vinkit ja ohjeet voisivat olla merkittävä asia olla ylpeä joka kerta:
Osta tuoreita papuja
Ensin, et voi odottaa keittää kahvia moitteettomasti korkeaan tasoon, jos pavut eivät ole tuoreita. Ja mitä tarkoitamme 'tuoreella', on tuoreet paahdetut pavut mikä tarkoittaa paahdettua mahdollisimman äskettäin. Useimpien supermarkettien kahvipapujen ongelma on, että vaikka laatu voi olla hyvä, on todennäköistä, että ne paahdettiin viikkoja, kuukausia tai jopa vuosia ennen kuin ne saapuivat hyllyille. Mitä pidempi ero paahtamisen ja haudutuksen välillä on, sitä heikompi tulosten laatu.
Pidä kahvipavut tuoreina
Ei ole mitään syytä ostaa markkinoiden parhaita kahvipapuja, jos et aio huolehtia heistä kunnolla. Avattuja kahvipapuja tulee aina säilyttää luotettavassa, ilmatiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Vaikka jäähdytystä ei yleensä suositella, monet asiantuntijat vannovat pakastamalla tuoreet kahvipavut keinona säilyttää niiden laatu- ja makuominaisuudet.
Valitse hyvää kahvia
Se on tietysti itsestään selvää, mutta on silti tarpeeksi tärkeä oikeuttamaan toistaminen. Et voi eikä tule keittää kahvia nautit, jos et varmista, että ostamasi kahvi on kunnollista. Sinun ei tarvitse olla snobbinen ja vain valitse kauhistuttavasti ylihinnoiteltuja papuja - vain älä leikkaa liikaa kulmia senttien säästämisen vuoksi.
Jauhaa omat pavut
Aivan kuten paahtamisen tapauksessa, kaikki kahvipavut alkavat heikentyä laatua heti kun jauhat pavut. Sinänsä paras neuvo on paitsi jauhaa aina omat pavut, myös jauhaa juuri ennen sinua keittää kahvia. Lisäksi sinun on varmistettava, että jauhat pavut tarkalle karkeudelle, mitä tarvitset, käytetyn valmistusmenetelmän mukaisesti.
Käytä hyvää vettä
Käyttämäsi veden laatu keittää kahvia voi ja vaikuttaa suuresti lopputulokseen. Kaikenlainen sitkeys, metallinen maku tai kloori voi muuttaa upean kahvikupin sellaiseksi, joka on sietämätöntä. Jos mahdollista, tee aina kahvia pullotettua lähdevettä tai korkealaatuisen suodattimen läpi johdettua vesijohtovettä.
Vältä halpoja suodattimia
Puhuessamme, vaikka sinulla voi olla tuhansia suodattimia, jotka ovat käytettävissäsi ja jotka on suunniteltu kahvin valmistamiseen samalla tavalla, kaikki ovat varmasti emme samaa laatustandardia. Käyttämiesi suodattimien laatu, niiden muotoilu, materiaalit ja niin edelleen, vaikuttaa suuresti lopputuloksen laatuun, joten käytä aina korkealaatuisia suodattimia valitsemastasi valmistusmenetelmästä riippumatta.
Ole antelias kahvin kanssa
Toinen teollisuuden salaisuus, joka ei oikeastaan ole lainkaan salaisuus, on yksinkertaisesti olla niin antelias kuin tarpeen itse kahvin kanssa. Ei ole mitään pahempaa kuin laimentaa muuten upean kahvin vetovoima laimentamalla se kirjaimellisesti liian säästävästi. On sellainen asia kuin mennä yli laidan, mutta pieni anteliaisuus voi todella tehdä kaiken eron, kun sinä keittää kahvia kotona.
Varo ylimääräistä lämpöä
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, ihanteellinen lämpötila kahvin valmistamiseen tulee noin 45 sekuntia vedenkeittimen kiehumisen jälkeen - noin 200 ° F: n alueella. Hyvä kahvinkeitin säätelee lämpötilaa puolestasi, mutta sinun on itse huolehdittava siitä. se, jos käytät muita kiehumismenetelmiä. Lisäksi yrittää pitää kahvi lämpimänä - tai mikä vielä pahempaa, tuoreen kahvin lämmittäminen - on taattu resepti valitettaville tuloksille.
Saat parasta erikoiskahvia, joka on juuri paahdettu sinulle lähetyspäivänä, napsauttamalla tätä ja vieraile Haymanin kahvilassa, tarjoamme ilmaisen maailmanlaajuisen toimituksen!