Kuinka tehdä hyvää Moka-kahvia joka kerta

Merkittävällä marginaalilla maailmassa ei ole ikonisempaa tai juhlistettua kahvinkeitintä kuin klassinen Moka. Itse asiassa on arvioitu, että tämä yksinkertainen mutta nerokas laite on peruselementti yli 90 prosentissa kaikista italialaisista kodeista.

Yksinkertaisesti, ei ole olemassa kahvinkeitintä tai valmistusmenetelmää, joka olisi ja tulee jatkossakin kestämään ajan testejä aivan kuten Moka.

Joten maailman suosikki kahvipannun kunniaksi tässä on yleiskatsaus vaiheista, joita tarvitaan hämmästyttävän kupin Moka-kahvin valmistamiseksi kotona:

1) Esilämmitä vesi aina

Ensinnäkin asiantuntijat vaativat, että veden esikuumennus ennen panimoa on oikea tapa edetä. Tämä tarkoittaa tarvittavan vesimäärän lämmittämistä, kunnes se melkein saavuttaa kiehumispisteen, mutta ei kuitenkaan pääse sinne. Jos vesi kiehuu, jätä se noin minuutiksi, ennen kuin kaadat sen Moka-kahvinkeittimeen.

2) Jauhaa ihanteelliseen karkeuteen

Moka-kahvipaksujen ihanteellinen karkeus on hieman hienompaa French Press kahvia, mutta karkeampi kuin espressokahvi. Kokeilulla on avain täydellisen karkeuden löytämiseen, joten kokeile vapaasti erilaisia ​​asetuksia ja tekniikoita, kunnes saat sen oikein. Tästä huolimatta huomaat, että parhaat tulokset ovat aina laadukkaita kahvimylly.

3) Älä täytä vesikammiota liikaa

Riippumatta siitä, kuinka monta kuppia aiot tehdä, täytä pohjakammio, kunnes vesiviiva melkein saavuttaa varoventtiilin pohjan. On myös syytä varata vain tarpeeksi kuumaa vettä kuppien lämmittämiseen, mikä voi tehdä kaiken eron, kun keitetään poikkeuksellinen kahvipannu.

4) Lisää kahvijauhe

Kun olet lisännyt tarvittavan määrän kahvia ylempään kammioon, älä tee virhettä painamalla niitä paikoilleen liian tiukasti. Pelkkä litistäminen sormella on enemmän kuin tarpeeksi, koska niitä ei tarvitse pakata tiiviisti. Jos painat niitä liian voimakkaasti, tuotettu kahvi on katkeraa ja epämiellyttävää.

5) Lämmitä Moka

Nyt on aika yhdistää Moka-kahvinkeittimen kaksi kappaletta takaisin yhteen ja laittaa se liesi. Pidä lämpö kohtuullisena äläkä yritä kiirehtiä asioita, sillä haluat luoda asteittaisen uuton sen sijaan, että kiehuttaisit vettä ja kahvia aggressiivisesti.

6) Aika panimo

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, huomaat myös, että on olemassa jonkin verran kokeiluja ja virheitä oikean ajan löytämisessä Moka-kahvin valmistamiseksi. Mitä kauemmin annat uuttamisen jatkua, sitä vahvempi ja lopulta katkerampi tuloksena oleva kahvi muuttuu. Kyse on täysin asioiden räätälöinnistä omien mieltymystesi mukaan, joten kannattaa ajoittaa valmistusprosessi, tehdä muistiinpanon tuloksena saadun kahvin laadusta ja säätää asioita täydellisyyden saavuttamiseksi.

Haymanin verkkokaupasta löydät parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien legendaarinen Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (kutsutaan myös Gesha-kahviksi). Nämä upeat gourmet-kahvit sopivat täydellisesti mokan valmistamiseen. Klikkaa tästä tilata tänään ja nauttia ilmainen maailmanlaajuinen toimitus!