Valmista herkullinen kuppi turkkilaista kahvia!
turkkilainen kahvi on tunnettu erittäin voimakkaasta ja maukkaasta profiilistaan. Valmistettu pieneen pottiin, joka tunnetaan nimellä ibrik, turkkilainen kahvi on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, vaikkakin erityisesti Välimeren alueilla.
Jos haluat käydä valmistamassa joitain itsellesi, tarvitset lähinnä vain ibrikin, lämmönlähteen ja juuri jauhetun kahvin. Yksi tärkeä asia on muistaa, että se on kyse turkkilainen kahvi, sinun on käytettävä mahdollisimman hienoja perusteita - melkein kuin jauhe.
Vaihe 1.
Jos panimo tehdään tavallisella 8 oz: lla. ibrik, silloin on kyse potin täyttämisestä vedellä siihen pisteeseen asti, jossa se saavuttaa ibrikin 'kaulan'. Sinun on oltava hyvin tarkka tässä, varmistaen, että vesi saavuttaa kaulan, mutta ei todellakaan mene siihen.
Vaihe 2.
Nyt on aika lisätä kahvi, jota varten tarvitset noin 50% ibrikin painosta. Karkeasti käännettynä, jos käytät 8 oz. ibrik, tarvitset 4 runsasta teelusikallista kahvia.
Vaihe 3.
Kun lisäät kahvia veteen, tiedät, että jauheet kelluvat päällä. Juuri tämän on tarkoitus tapahtua turkkilainen kahvi äläkä missään tapauksessa yritä herättää heitä! Outoa kuin se saattaa tuntua, tämä on täsmälleen niin kuin sen oletetaan olevan.
Vaihe 4.
Tämän jälkeen on kyse potin sijoittamisesta keskikorkealle lämmönlähteelle ja sen erittäin, hyvin ERITTÄIN tarkan silmän pitämisestä! Luota meihin, kun sanomme selkäsi kääntämisen turkkilainen kahvi panimoprosessin aikana on aika kauhea idea! Lisäksi veden ei pitäisi koskaan kiehua kokonaan. Jos näin tapahtuu, heitä koko asia ulos ja aloita alusta.
Vaihe 5.
Kun kahvi alkaa vaahdota, poista kattila lämmönlähteestä juuri ennen kuin se saavuttaa huipun. Kun näin tapahtuu, sekoita koko asia huolellisesti ja vaahto vähitellen tasaantuu. Aseta se takaisin lämmölle ja toista prosessi toisen kerran.
Vaihe 6.
Toista prosessi kolmannen kerran, vain tällä kertaa poista vaahto sen sijaan, että sekoittaisit sitä takaisin kahviin. Vaikka jotkut ihmiset nauttivat aidosti turkkilainen kahvi vaahto, toiset eivät kestä sitä. Joten sinä itse päätät, pidätkö sitä ja lisääkö kahvisi sen kanssa vai heitätkö sen vain pesualtaaseen.
Vaihe 7.
Hanki potti noin 30 sekuntia (tai hieman kauemmin), jotta jäljellä olevat jauhot uppoavat pohjaan. Tämän jälkeen on kyse vain kaadetusta kahvista valitsemiesi kuppien kanssa varmistaen, että jätät viimeiset noin 5% pottiin, koska pohjassa on runsaasti lietettä.
Saadaksesi selville turkkilaisen panimon parhaista erikoiskahveista, kuten maailmankuulu Jamaikan Blue Mountain -kahvi, Hawaii Kona -kahvi, ja Geisha-kahviaOsoitteessa Hayman, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!