Moka Coffee UKK: Suosituimmat kysymykset, joihin on vastattu
Toisin kuin yleisesti uskotaan, poikkeuksellisen kahvin keittäminen mokapannulla ei tarvitse olla vaikeaa. Tämän kaikkien aikojen klassisen panimomenetelmän valitseminen ei myöskään tarkoita lopullisen tuloksen laadun hallinnan luopumista.
Sen sijaan kyseessä on yksinkertaisesti tapa tutustua perusasioihin ja ymmärtää, miten koko asia toimii. Puhumattakaan siitä, että tiedät, missä saatat mennä pieleen, jos valmistamasi kahvi ei ole tyhjä.
Katsotaanpa joitain yleisimpiä kysymyksiä ja aiheita, joita kahvin ystävät kohtaavat keittäessään moka-kahvia:
1) Miksi kahvini tulee aina katkeraksi?
On muutama syy, miksi moka potin kahvisi jatkuu katkera. Ensimmäinen niistä on käyttämiesi papujen laatu ja tuoreus, koska vanhentuneet ja liian paahdetut pavut tuottavat melkein aina katkeraa kahvia.
Jos olet varma kahvipapujen tai sakan laadusta, valmistat todennäköisesti liian kauan ja / tai liian korkeassa lämpötilassa. Yritä sammuttaa lämpö ja sammuttaa liesi hieman aikaisemmin, mikä voi tehdä todellisen muutoksen.
2) Mikä on Moka-potin jäähdyttämisen tarina käytön jälkeen?
On joitain, jotka kertovat sinulle, että on ehdottoman välttämätöntä jäähdyttää mokapannu sen jälkeen, kun se on valmistettu kylmällä ja märällä pyyhkeellä. Heidän syynsä on, että näin tehdessäsi lopetat nopeasti valmistusprosessin liiallisen uuttamisen välttämiseksi. Lisäksi nestemäinen kahvi on suojattu palovammalta, mikä voi myös johtaa katkeruuteen.
Vaikka emme välttämättä pysty takaamaan näiden väitteiden oikeellisuutta, ei ole haittaa kokeilla sitä itse.
3) Onko Moka Coffee sama kuin Espresso?
Tätä yksinkertaista mutta nerokasta vempainlaitetta voidaan yleisesti kutsua "liesitason espressokoneeksi", mutta todellisuudessa kyseessä on tosiasia. Todellisen laadukkaan espresson tuottamiseksi vedesi on pakotettava erittäin hienojakoisilla paineilla 8-10 baarin paineella. Moka-astian sisällä paine nousee 1-2 baariin.
Siksi sinun ei pitäisi oikeastaan kutsua mokapannua kahviksi espressokahvi. Vaikka se olisi yhtä nautinnollinen, se ei oikeastaan ole espressokahvi.
4) Voinko valmistaa erilaisia määriä kahvia?
Voit kokeilla, mutta on yleensä suositeltavaa olla tekemättä niin. Jokaisen mokkakannun kokoa pidetään kiinteänä, koska sinun on aina täytettävä sekä kahvi että vesikammio määrätylle tasolle riippumatta siitä, kuinka paljon kahvia aiot valmistaa.
Tämä tarkoittaa, että jos sinulla on kuuden kupin moka-potti, sinulla on vähän onnea valmistaa vain 1 kuppi kahvia vähentämällä määriä vastaavasti. Se tarkoittaa myös, että on hyvä ajatella huolellisesti ostamasi potin koko sen mukaan, kuinka monta kuppia valmistat kerralla.
5) Kuinka kovaa minun pitäisi tunkkia kahvipohjat?
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on välttämätöntä välttää kiusausta tampata kahvipaksu kammioon missään olosuhteissa. Panimo hyvä kuppi moka-kahvia on 100% riippuvainen löysästi pakatuista syistä, joissa on juuri oikea karkeus.
Vaikka se on harvinaista, on teknisesti mahdollista, että tiheällä alustalla liian tiukasti pakattu moka-potti räjähtää. Siksi on virhe välttää joka hinnalla.
Haymanin verkkokaupasta löydät parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien legendaarinen Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona-kahvi Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (kutsutaan myös Gesha-kahviksi). Nämä upeat gourmetkahvit sopivat täydellisesti moka-potin valmistamiseen. Klikkaa tästä tilata tänään ja nauttia ilmainen maailmanlaajuinen toimitus!
