Ystävänpäiväkahvireseptit - Suolattu suklaatorttu
Voit aina luottaa Nigella Lawsoniin, kun tarvitset nopeaa ja helppoa Ideoita ystävänpäiväksi. Ei sillä, etteikö tulevaisuuden suunnittelu ja panostaminen olisi tärkeää, mutta silti - parhaat suunnitelmat ja kaikki.
Tämä Ystävänpäivä, siellä on loputon valikoima lahjaideoita, joista valita elämäsi kahvin ystävälle. Kahvipohjainen Ystävänpäivälahjoja hänelle ja hänelle niistä ei ole pulaa - katso vain pussillinen gourmet-kahvipavut.
Erä Jamaikan Blue Mountain -kahvi, kuuluisa Jamaikan kahvia, saa aina hyvän vastaanoton – voit luottaa meihin siinä.
Mutta jos haluat pistää vähän sydäntä ja sielua Ystävänpäivä tänä vuonna mikään ei toimi paremmin kuin kahvipohjainen resepti. Ja kuten yleensä Nigellan tapauksessa, tämä suolattu suklaatorttu vaatii vain vähän tai ei ollenkaan vaivaa ja näyttää silti upealta.
Tässä on mitä tarvitset valmistaaksesi ruokaa itse kotona:
Pohjaa varten
- 2 x 154g / 5½oz pakettia suklaakeksejä
- 50g / 1¾oz tummaa suklaata (vähintään 70 % kaakaon kuiva-ainetta)
- 50g suolatonta voita, pehmennetty
- ½ tl savustettuja merisuolahiutaleita
Täyte
- 100 g / 3½ unssia tummaa suklaata (vähintään 70 % kaakaon kuiva-ainetta)
- 25 g / 1 unssi maissijauhoa
- 4 rkl täysrasvaista maitoa
- 500 ml / 18fl oz kaksoiskermaa
- 50g / 1¾oz kaakaojauhetta, seulottu
- 2 tippaa laadukasta espressoa
- 75 g / 2½ unssia tomusokeria
- 1 tl vaniljatahnaa tai -uutetta
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ¾ tl savustettuja merisuolahiutaleita
Menetelmä
- Pohjan kokoaminen on yhtä helppoa kuin suklaan ja keksien pilkkominen ennen runsasta keittämistä monitoimikoneessa.
- Kun koostumus on samanlainen kuin korppujauhoissa, voit lisätä suolaa ja voita ennen kuin sekoitat uudelleen.
- Poista seos ja laita se torttuvuokaan painamalla lusikan takaosaa kevyesti mutta lujasti ja varmistaen samalla, että se jakautuu tasaisesti.
- Laita vuoka pohjan kanssa jääkaappiin noin 1-2 tunniksi, kunnes se on tarpeeksi kovettunut.
- Pilko suklaa sitten melko hienoksi, ennen kuin vatkaa maissijauho maidon joukkoon kupissa tai pienessä kulhossa.
- Kaada kerma kattilaan ja lisää hienonnettu suklaa, espresso, siivilöity kaakao, sokeri, vanilja, oliiviöljy ja savusuola. Voit käyttää tavallista suolaa, mutta savuisuus tuo jotain todella erikoista lopputulokseen.
- Kuumenna varovasti ja sekoita koko ajan, kunnes suklaa alkaa sulaa kermaan. Älä anna sen kiehua.
- Ota kattila liedeltä ja jatka sekoittamista, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
- Siirrä seos sopivaan astiaan, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi, jotta se alkaa kovettua.
- Ota seos ja pohja jääkaapista, ennen kuin kaada seos kokonaisuudessaan vuokaan pohjan kanssa. Varmista, että se jakautuu tasaisesti, ennen kuin laitat takaisin jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi.
Sen jälkeen se on valmis tarjottavaksi, mutta on parasta ottaa se jääkaapista noin 10 minuuttia ennen sen irrottamista ja viipalointia.
Katso loput meidän Ideoita ystävänpäiväksi ja reseptejä meillä kahviblogi. Haymanin verkkokaupasta löydät upeita ystävänpäivälahjoja hänelle ja hänelle, kuten maailmankuulu Jamaikan Blue Mountain -kahvi. Klikkaa tästä Tilataksesi nyt, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!
