Mitkä ovat parhaat kahvipavut kylmään keittoon?

Jostain syystä usein oletetaan, että tekeminen kylmä hautua kahvia tarkoittaa kykyä tyytyä heikompilaatuisiin papuihin. Tämä johtuu pidemmästä ja hitaammasta uuttoprosessista, mutta et todellakaan tarvitse sitä parhaat kahvipavut maailmassa tehdä hienoa kylmä hautua kahvia.

Mutta onko tässä mitään totuutta vai onko laadulla yhtä paljon merkitystä kuin muillakin tyypin kahvia?

Vastaus...kuten usein tapahtuu...on jossain keskellä.

Panimo kylmä hautua kahvia Paahdettujen kahvipapujen upottaminen veteen jopa 24 tunniksi, jonka aikana papujen liukenevat aineet liukenevat vähitellen ja vapautuvat nesteeseen. Koska vesi, johon pavut upotetaan, on kylmää, kaikki papujen hapot ja muut yhdisteet eivät vapaudu, jolloin kahvin happamuus on alhaisempi.

Näin ollen kahvityypistä, joka normaalisti olisi melko terävä ja hapan, voi tulla yllättävän pehmeää ja maistuvaa. kylmä hautua. Juuri siksi niin monet todella uskovat, että sinun ei todellakaan tarvitse käyttää parhaat kahvipavut maailmassa kylmänä hauduttaessa.

Mitä tulee happamuustason pitämiseen alhaisina, ne ovat teknisesti oikein... tavallaan.

Mutta kun kyse on kokonaislaadusta ja tuloksena olevan kupin nautinnosta, laadulla on yhtä paljon merkitystä kylmä hautua kahvia kuten minkä tahansa muun kahvin kanssa. Jos olet tosissaan tekemässä parasta kylmä hautua olet koskaan maistanut, koko asia alkaa ja päättyy kylmään.

Vaikka voi olla totta sanoa niin kylmä hautua sillä on luonnollisesti alhaisempi happamuus ja se voi olla kauniin maukasta, tämä ei tarkoita, että olisi hyvä tyytyä huonolaatuisiin papuihin.

Arvostaen hienouksia

On yksi tärkeä syy, miksi laadulla on suuri merkitys panimossa kylmä hautua kahvia. Kun kahvipavut keitetään kuumina, kupin monimutkaisuus voi tulla ylivoimaiseksi, kun happamuus on korkea. Kun tätä happamuutta alennetaan, on paljon helpompi poimia yksittäisiä makuja ja hienouksia sekoituksesta.

Suuri osa kokeilemisen ilosta gourmet-kahvia on poimia ja arvostaa erilaisia ​​makuja, jotka osuvat kieleen ja viipyvät kitalaessa. Kylmähaudutusprosessin vuoksi ja se, että tuloksena oleva kahvi nautitaan kylmänä, kylmä hautua voi itse asiassa olla yksi parhaista tavoista saada kaikki irti parhaat kahvipavut maailmassa.

Lisäksi kannattaa muistaa, että juoma, joka alkaa n kylmä hautua kahvia ei välttämättä tarvitse pysyä kylmänä. Kylmähaudutusmenetelmällä voidaan valmistaa voimakas, mutta ihanan pehmeä kahvitiiviste, jota voidaan sitten käyttää useiden lämpimien kahvien pohjana. Kaikki tarjoavat täysin erilaisen kokemuksen kuin vastaava kuumakeitetty kahvi, jossa lähes kaikki happamuus ja katkeruus on poistettu.

Pähkinänkuoressa vastaus on siis kyllä ​​– voit teknisesti selvitä ilman parhaat kahvipavut maailmassa, kun haudutetaan kylmänä. Mutta samaan aikaan saat aina vain sen, mitä laitat - huonolaatuisista papuista saat huonolaatuista kahvia.

Voit tilata tuoreimman erikoiskahvin kylmään haudutukseen käy Haymanin verkkokaupassa. Tuomme sinulle parhaat kahvipavut maailmassa, mukaan lukien kuuluisat kahvilegendat, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvi, paras Kona -kahvi Havaijilla ja Panama Geisha -kahvipavut (aka Gesha -kahvi) - Klikkaa tästä Tilataksesi tänään, tarjoamme ilmaisen toimituksen maailmanlaajuisesti!